题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
食品中一种反应在水分活度0.9以上和0.6以下很少发生，在0.6～0.8之间速率高，那么（）。
A.它可能是脂肪氧化反应
B.它可能是酶促反应，如酶促褐变
C.它可能是非酶反应，如美拉德反应
D.它可能是水解反应，如淀粉的水解
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.它可能是脂肪氧化反应
B.它可能是酶促反应，如酶促褐变
C.它可能是非酶反应，如美拉德反应
D.它可能是水解反应，如淀粉的水解
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“食品中一种反应在水分活度0.9以上和0.6以下很少发生，在0…”相关的问题
