首页 > 公务员考试

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

大部分微生物要求的适宜生长的水分活度值在（）以上。

A.0.7

B.0.8

C.1.0

D.0.9

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“大部分微生物要求的适宜生长的水分活度值在（）以上。”相关的问题

第1题

关于微生物生长所需的最低水分活度排序正确的是()。

A.霉菌<细菌<酵母菌

B.霉菌<酵母菌<细菌

C.细菌<酵母菌<霉菌

D.酵母菌<细菌<霉菌

E.细菌<霉菌<酵母菌

点击查看答案

第2题

下列微生物中生长时所需水活度（aw)值最小的是（)。

A.蓝藻

B.嗜盐菌

C.细菌

D.酵母菌

点击查看答案

第3题

水分活度对微生物、酶及其它反应有什么景向？

点击查看答案

第4题

水分活度对微生物、酶及其它反应有何影响？

点击查看答案

第5题

食品中大多数（)生长所需的最低水分活度范围最低。

A.细菌

B.病毒

C.霉菌

D.酵母菌

点击查看答案

第6题

水分活度aw（）时，大部分细菌受到抑制。

A.小于0.6

B.小于0.7

C.小于0.8

D.小于0.9

点击查看答案

第7题

大多数腐败菌适宜在水分活度（)以下生长。

A.0.6

B.0.8

C.0.9

点击查看答案

第8题

通过（）降低食物的水分活度，可抑制细菌生长繁殖

A．加水

B．脱水

C．注水

D．以上都错

点击查看答案

第9题

食品的pH值偏离微生物生长的适宜pH的范围越远，则其耐热性变得越强。（）

点击查看答案

第10题

关于水分活度描述有误的是（)。

A.不同温度下水分活度均能用P/P0来表示

B.水分活度比水分含量能更可靠的预示食品的稳定性与安全性性质

C.食品的水分活度值总在0～1之间

D.水分活度能反映水与各种非水成分缔合的强度

点击查看答案

第11题

关于食品的水分活性，（）是错误的。

A.水分活性越低，越不利于微生物的生长繁殖

B.各种微生物生存要求的水分活性是不同的

C.水分活性的高低取决于游离水的含量

D.霉菌对水分活性的要求最高

点击查看答案

长沙图香大数据有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20011576号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）