题目内容
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[单选题]
香辣小龙虾烤鱼辣椒节必须在煮制前将籽筛尽，提前用热水浸泡10-钟再煮，煮制时间3-钟，煮好后要及时冲凉，常温存放时间不能超过（）小时，且不能过夜使用
A.2
B.4
C.6
D.8
答案
B、4
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A.香辣鸡块调理包是熟品
B.煮制香辣鸡块调理包1－4袋开水6L5档煮制15分钟
C.煮制香辣鸡块调理包5－8袋开水6L5档煮制20分钟
D.煮制香辣鸡块调理包1－5袋开水6L5档煮制15分钟
E.香辣鸡块调理包煮制好保存2小时
A.选用传统工艺炼制的老火锅牛油辅以正宗原产的辣椒、花椒、豆瓣酱、多种香辛料配搭炒制而成，口感香辣、风味独特、没有标准牛油锅底那么麻，差不多辣
B.选用传统工艺炼制的老火锅牛油辅以正宗原产的青椒、青花椒、豆瓣酱、多种香辛料配搭炒制而成，口感香辣、风味独特、没有标准牛油锅底那么麻，差不多辣
A.将八寸面饼放是在包纸中间，打一枪20克香辣风味汉堡酱，距两边约20--30mm
B.夹取约10克笋丝放在酱上
C.抓取10克生菜放在小龙虾上面
A.自炒底料，熬制澳洲和牛油、久煮不咸、辣嘴不辣胃
B.1/4果蔬骨汤，清甜温润
C.清汤果蔬数量符合标准、牛油辣锅无凝结现象
D.汤底清而不浑，香葱，干辣椒浮在表面
