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[单选题]

腌根据调味料不同分为盐腌,()两大类。

A.水腌

B.油腌

C.糖腌

D.酒腌

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第1题
食品腌渍分为盐腌和(),其中盐腌制品根据是否有微生物参与又分为()和()的腌制品。
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第2题
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第3题
盐腌制法分为()。

A.热腌和湿腌

B.干腌和熏腌

C.干腌和湿腌

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第4题
食品盐腌有多种方法,按照用盐方式不同,可分为()法,湿腌法,注射腌制法和()法。
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第5题
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第6题

盐腌方法有哪些?各有何特点?

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第7题

食品腌渍的方法有()等。

A.干腌法

B.糖制法

C.酸渍法

D.盐腌法

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第8题
食品盐腌的方法有哪些?各有何特点?
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第9题

食品腌渍的方法()。

A.干腌法

B.糖制法

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第10题
为什么盐腌方法能长时间地保存食品,防止食品腐败变质?
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