首页 > 公务员考试
题目内容 (请给出正确答案)
[填空题]

食品盐腌有多种方法,按照用盐方式不同,可分为()法,湿腌法,注射腌制法和()法。

暂无答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“食品盐腌有多种方法,按照用盐方式不同,可分为()法,湿腌法,…”相关的问题
第1题
食品盐腌的方法有哪些?各有何特点?
点击查看答案
第2题
食品腌渍分为盐腌和(),其中盐腌制品根据是否有微生物参与又分为()和()的腌制品。
点击查看答案
第3题
男,52岁,患慢性萎缩性胃炎10年余,近3个月来持续消瘦,食欲显著减退,尤其厌食肉类,上腹不规则的疼痛,不被抗酸药物缓解,粪便潜血持续阳性,查体上腹可触及包块。此病人可以经常食用的食物是()

A.蔬菜和烟熏食品

B.水果、蔬菜、乳制品、鸡蛋

C.水果和盐腌食品

D.熏干和雪里蕻

点击查看答案
第4题
食品的化学保藏指的是()。

A.盐腌

B.糖渍

C.加化学制剂

D.以上均是

点击查看答案
第5题
食品的化学保藏就是指的()。

A.盐腌

B.糖渍

C.加化学制剂

D.以上均是

点击查看答案
第6题
盐腌或糖渍保护食品的原理是在食品中加入一定浓度的盐或糖,加大渗透压,使微生物()。

A.细胞脱水

B.细胞吸水

C.细胞死亡

D.细胞生长

点击查看答案
第7题
食盐按来源不同,可分为()等多种。

A.海盐,井盐,加工盐

B.海盐,井盐,湖盐,矿盐

C.海盐,湖盐,加工盐

D.海盐,湖盐,井盐

点击查看答案
第8题
腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分盐腌法、()和糖浸法。

A.酸腌法

B.醋渍法

C.混合腌法

D.醋泡法

点击查看答案
第9题
腌制法是指将盐及其他配料配成一定浓度的盐水卤,然后将肉浸泡在盐水中腌制的方法。()
点击查看答案
第10题
()是畜肉类原料储存保鲜最常用的方法。

A.高温加热

B.低温储存

C.盐腌

D.风干

点击查看答案
第11题
盐腌制法分为()。

A.热腌和湿腌

B.干腌和熏腌

C.干腌和湿腌

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改