![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/m_q_title.png)
[单选题]
摆台的顺序是()
A.骨碟、茶杯、筷子、提示牌、调味品、牙签筒、菜单、公共碟、汤漏勺
B.骨碟、茶杯、筷子、调味品、牙签筒、菜单、公共碟、汤漏勺、提示牌
C.骨碟、筷子、茶杯、提示牌、调味品、牙签筒、菜单、公共碟、汤漏勺
D.骨碟、筷子、茶杯、调味品、牙签筒、菜单、提示牌、公共碟、汤漏勺
![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/m_q_a.png)
B、骨碟、茶杯、筷子、调味品、牙签筒、菜单、公共碟、汤漏勺、提示牌
![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/solist_ts.png)
A.骨碟、茶杯、筷子、提示牌、调味品、牙签筒、菜单、公共碟、汤漏勺
B.骨碟、茶杯、筷子、调味品、牙签筒、菜单、公共碟、汤漏勺、提示牌
C.骨碟、筷子、茶杯、提示牌、调味品、牙签筒、菜单、公共碟、汤漏勺
D.骨碟、筷子、茶杯、调味品、牙签筒、菜单、提示牌、公共碟、汤漏勺
B、骨碟、茶杯、筷子、调味品、牙签筒、菜单、公共碟、汤漏勺、提示牌
A.骨碟:餐位正中间,距离桌边 2 指,骨碟中的字正面对客人
B.筷子:小头置于骨碟内,大头朝右手边,筷子与骨碟中线重合平放于骨碟上方
C.小碗:骨碟左上方,距骨碟边缘约 1指
D.小勺:置于小碗内,勺把向左
E.现在使用加热餐具,来客人再上
A.关闭灶具-收围裙/香巾-收空酒瓶-收玻璃器皿-倒味碟/ 剩 菜(端锅)-收碗、碟、盘、筷子-清理桌面-清扫地面-物品归位(整理备餐柜、菜架、椅套等)
B.关闭灶具-先收干净的(如纸巾/调味品等)-收围裙/香巾-收空酒瓶-收玻璃器皿-倒味碟/ 剩 菜(端锅)-收碗、碟、盘、筷子-清理桌面-清扫地面-物品归位(整理备餐柜、菜架、椅套等)