题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

多数历史学家认为，世界上最早的啤酒酿造始于公元前哪个时期（)。

A.BC1000-2000年

B.BC2000-3000年

C.BC3000-4000年

D.BC4000-6000年

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第1题

一般认为，世界上最早明确提出消费者权利的美国总统是（）

A.里根

B.肯尼迪

C.卡特

D.克林顿

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第2题

水是啤酒酿造最重要的原料，酿造水被称之为“啤酒的血液”。（)

此题为判断题(对，错)。

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第3题

不属于酿造啤酒的原料的是（)。

A.水

B.麦芽

C.啤酒花

D.稻米

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第4题

大麦用于酿造啤酒的原因。

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第5题

简述啤酒酿造中制备麦芽的目的。

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第6题

啤酒酿造用水的感官分析有外观、气味、颜色和（)。

A.油味

B.异味

C.尝味

D.芳香味

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第7题

啤酒酿造中，麦芽糖化的方法主要有()和浸出糖化两大类基本方法。

啤酒酿造中，麦芽糖化的方法主要有（)和浸出糖化两大类基本方法。

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第8题

啤酒的口味纯正表示啤酒除由麦芽、大米、酒花、水、酵母在酿造过程中产生正常的本质味道外，没有其它()和()。

啤酒的口味纯正表示啤酒除由麦芽、大米、酒花、水、酵母在酿造过程中产生正常的本质味道外，没有其它（)和（)。

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第9题

酿造用水中的离子含量对啤酒感官质量有影响，铁有（)，镁有尘苦涩味，过量的硫酸盐有粗苦味。

A.尘苦涩味

B.粗苦味

C.金属腥味

D.醇厚感

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第10题

因为化纤是用石油等原料人工合成的，生产化纤会产生许多污染物，要用掉许多能量和水，而且化纤垃圾在自然环境中降解速度很慢，所以一般人都认为穿着纯棉织物要比使用化纤织物更环保。下列哪项如果为真，会对上述观点构成最强有力的质疑？（）

A.最新的化纤纤维在外观、手感、吸湿性等方面与纯棉织物没有什么明显差别

B.科学家正在研究回收、利用、处理化纤垃圾的新办法

C.纯棉织物价格比较高，占人口多数的工薪阶层和农民想穿也穿不起

D.棉花是使用农药最多的农作物，世界上的杀虫剂25%被用于棉花种植

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第11题

认为近代历史始于1839-1842年鸦片战争的是（)。

A.西方的历史学家

B.马克思主义学者

C.许多接受过西方教育的中国学者

D.普通老百姓

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