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简述啤酒酿造中制备麦芽的目的。

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第1题
啤酒酿造中,麦芽糖化的方法主要有()和浸出糖化两大类基本方法。
啤酒酿造中,麦芽糖化的方法主要有()和浸出糖化两大类基本方法。

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第2题
水是啤酒酿造最重要的原料,酿造水被称之为“啤酒的血液”。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题
白啤酒是以()生产为主要原料的啤酒,酒液呈白色,清凉透明,酒花香气突出,泡沫持久。

A.小麦芽

B.大麦芽

C.小麦

D.大麦

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第4题
下列关于制备胶剂过程中加入冰糖目的的陈述中,正确的是()A、沉淀杂质B、便于切胶C、增加成品的透

下列关于制备胶剂过程中加入冰糖目的的陈述中,正确的是()

A、沉淀杂质

B、便于切胶

C、增加成品的透明度和硬度

D、增加黏度

E、改变成品颜色

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第5题
简述用离子交换法制备去离子水的原理。

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第6题
简述碎石或卵石的筛分析试验中试样制备规定。

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第7题
简述碎石或卵石的中泥块含量试验试样制备规定。

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第8题
过滤系统和清酒用二氧化碳,是为了减少酒液与空气的接触,其目的主要是()

A.防止啤酒出现悬浮物

B.防止空气中的微生物进入酒液

C.保证啤酒的口味

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第9题
简述金融创新给金融和经济发展带来的不利影响

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第10题
简述加热炉烘炉的目的?

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第11题
简述小麦水分调节的目的。

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