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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

大豆类是指()。

A.黄豆、青豆、黑豆

B.黄豆、绿豆、赤小豆

C.黑豆、碗豆、黄豆

D.绿豆、青豆、红豆

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第1题

脂肪含量最低的豆类是()。

A.黄豆

B.黑豆

C.青豆

D.绿豆

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第2题

293.1.大豆主要包括（）

A.黄豆

B.扁豆

C.黑豆

D.青豆

E.赤豆

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第3题

（）"10.下面哪一种不是大豆的品种

A.红豆

B.黄豆

C.青豆

D.黑豆

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第4题

优质低蛋白存在于哪些食物（）

A.肉、蛋、奶类

B.黄豆、青豆、黑豆等豆制品

C.蔬菜、水果

D.米、面类等主食

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第5题

含有较高的蛋白质和脂肪，而碳水化合物相对较少的是()。

含有较高的蛋白质和脂肪，而碳水化合物相对较少的是（)。

A.黄豆

B.扁豆

C.黑豆

D.青豆

E.赤豆

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第6题

豆类及豆制品中含嘌呤较高的是（）

A.鱼豆腐

B.黑豆

C.豆芽菜

D.黄豆

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第7题

含磷较高的食物有哪些（）

A.谷薯类：荞麦，燕麦，黑米，高粱，青稞

B.豆类：黑豆，黄豆，绿豆，豆腐干

C.肉蛋奶类：松花蛋，鸭蛋，鸡蛋黄，海米，干贝，猪肝，奶酪

D.蔬菜水果：核桃，花生，开心果，西瓜子，腰果，松子

E.加工食品及饮料：三文治，火腿，汉堡

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第8题

夏季清热消暑的是()。

A.红豆

B.黑豆

C.绿豆

D.黄豆

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第9题

黑豆酱油与黄豆酱油相比，以下说法正确的是（）

A.黑豆酱油颜色浅

B.黑豆酱油颜色深

C.黑豆酱油酱香浓

D.黑豆酱油自然鲜

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第10题

鲫鱼滋味鲜美、营养丰富，与（）煮汤是治疗肝硬化的食疗良方。

A.绿豆

B.红小豆

C.黑豆

D.黄豆

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第11题

豆豉又名豉油，是以黄豆或黑豆为原料经过发酵而制成的。（)

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