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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

含有较高的蛋白质和脂肪，而碳水化合物相对较少的是()。

含有较高的蛋白质和脂肪，而碳水化合物相对较少的是（)。

A.黄豆

B.扁豆

C.黑豆

D.青豆

E.赤豆

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更多“含有较高的蛋白质和脂肪，而碳水化合物相对较少的是()。”相关的问题

第1题

食品原料来源的多样性，造成原料的组织和成分的复杂，而原料的质量又受品种、成熟度、气候、产地及贮藏条件的影响，特别是生物体特有的()等更要受到上述因素的影响。

食品原料来源的多样性，造成原料的组织和成分的复杂，而原料的质量又受品种、成熟度、气候、产地及贮藏条件的影响，特别是生物体特有的（)等更要受到上述因素的影响。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.有机酸

E.酶

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第2题

在面包发酵过程中，起主要作用的是蛋白质和（)。

A.维生素

B.碳水化合物

C.脂肪

D.盐

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第3题

大部分人摄取能量最经济和最主要的来源是获取（)。

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.糖原

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第4题

以下关于预包装食品营养标签通则GB28050规定描述正确的是（)。

A.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物和钙

B.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物和钠

C.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠

D.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙

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第5题

动物从饲料中获得热能的最经济和最主要的来源是（)。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

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第6题

食品原料主要含有碳水化合物和脂肪，属于（）。

A.绿色食品

B.黄色食品

C.红色食品

D.白色食品

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第7题

蜂蜜的主要成分有()。

蜂蜜的主要成分有（)。

A . 蛋白质

B . 脂肪

C . 碳水化合物

D . 粗纤维

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第8题

慢性肝炎病人的适宜膳食为（)

A.高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食

B.低蛋白、低脂肪膳食

C.足量优质蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食

D.严格限制脂肪摄入

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第9题

胆固醇是一种类似于脂肪的物质，由肝脏经脂肪、碳水化合物和蛋白质合成，是一种“结合剂”，在它的作用下，细胞膜相互接合。（)

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第10题

脂肪的热量比蛋白质，碳水化合物低。（)

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第11题

动物饲料中主要的营养物质有（)。

A.水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质

B.碳水化合物、脂肪、蛋白质

C.水

D.维生素、矿物质

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