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[判断题]

脂肪的热量比蛋白质，碳水化合物低。（)

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第1题

碳水化合物、脂肪、蛋白质均能为机体()，被称为热源质。

A.供给能量

B.提供热量

C.供应能源

D.提供营养

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第2题

以下哪个不是精致碳水化合物会让人发胖的原因？（)

A.热量比脂肪高

B.体内释放能量的速度很快，供能不持久

C.饱腹感差，容易饿

D.能促成短时间内血糖升高，使得多余的糖分转化为脂肪堆积

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第3题

动物饲料中主要的营养物质有（)。

A.水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质

B.碳水化合物、脂肪、蛋白质

C.水

D.维生素、矿物质

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第4题

谷类原料是人体()的重要来源。

A.蛋白质;

B.脂肪;

C.碳水化合物;

D.维生素

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第5题

肌肉中含量最高的是（)。

A.蛋白质

B.水分

C.脂肪

D.碳水化合物

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第6题

为幼儿发育提供能量的主要有（)？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.水

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第7题

下列关于血糖指数，错误的说法是（)。

A.成熟度高的水果比成熟度低的水果GI值高

B.米饭的GI值比米粥低

C.直链淀粉的GI值低于支链淀粉

D.食物GI与脂肪、蛋白质含量呈负相关

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第8题

人类获取能量的食物来源有（)。

A.脂肪

B.碳水化合物

C.纤维素

D.蛋白质

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第9题

畜禽肉中含量较少的营养素为（)。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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