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[判断题]

餐车服务或置放时,及时使用刹车固定;在使用餐车服务过程中不允许餐车至于客舱过道里处于无人看管的状态(包括刹车已踩下)()

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第1题
各类颠簸客舱中的反应正确的是()

A.轻度颠簸:饮料在杯中晃动但未晃出,旅客有安全带稍微被拉紧的感觉,餐车移动时略有困难

B.中度颠簸:饮料会从杯中晃出,旅客明显感到安全带被拉紧,行走因难,没有支撑物较难站起,餐车移动困难,送热饮时需小心,或视情暂停服务,固定餐车和服务设施

C.严重颠簸:物品摔落或被抛起,未固定物品摇摆剧烈,旅客有安全带被猛烈拉紧的感觉,不能在客舱中服务、行走。立即停止一切服务,立即在原地踩好餐车刹车,将热饮料放入餐车内或放在地板上

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第2题
客舱内所有使用的餐车应具有良好的刹车系统,每次使用后,餐车必须重新归位固定。()
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第3题
始终确保厨房内浮动物品或箱柜固定,餐车及时归位、刹车锁扣扣紧,杜绝发生餐车冲出客舱、箱柜滑落、砸出,导致人员受伤事件()
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第4题
乘务员在使用餐车为旅客服务时,可以把刹车未锁定的餐车单独留在过道上()
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第5题
在调整服务环节中,遇到中度及以上颠簸时,乘务组须立即停止客舱服务()

A.将热水壶放在地板上

B.就近固定餐车/平板车

C.主任/乘务长及时调整或酌情删减服务程序内容

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第6题
“餐车/储物柜管理”中要求我们起飞、着陆前,餐车和储物柜需在厨房服务间内锁定,锁好锁扣,餐车固定刹车()
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第7题
以下关于餐厅医院感染管理要求错误的是()

A.餐厅人员每日监测两次体温,体温≥37.3°或出现乏力干咳胸闷及时上报

B.可送餐至病房内

C.送餐车固定区域,每次送餐后使用500-1000mg/L含氯消毒剂擦拭餐车

D.餐厅每天2-3次开窗通风,每次不少于30分钟

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第8题
关于防撞伤管控措施要求,航前须检查餐饮车刹车情况;推拉餐车时做好语言提示,注意观察通道旅客,轻推慢拉;餐饮服务过程中,餐饮车处于停放状态时须踩好刹车()
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第9题
突发严重颠簸或听到机组提示铃声后,及时广播告知旅客,乘务员做好个人防护:(1)“一踩”:迅速踩刹车;(2)“二蹲”:就近入座或原地迅速下蹲,重心下移;(3)“三固”:系好安全带或抓紧附近物体固定自己;(4)“四提醒”:广播通知旅客,大声提醒周围旅客在座位上坐好系好安全带,提醒正在使用卫生间的旅客抓住身边物件固定自己()
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第10题
飞机遇到劫持时,以下说法正确的是__()

A.最先接到飞机遇劫信息的客舱乘务员,应立即实施反劫机

B.使用餐车和饮料车继续为乘客提供餐饮服务

C.通知机上乘客,以取得乘客的配合

D.在劫机者的情绪稳定后,应主动设法接近劫机者,与其谈判或交谈,尽量说服感化或答应其提出的条件

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第11题
冰淇淋的提供方式:(美国回程)()

A.在首次正餐服务的时候,使用大托盘发放冰淇淋

B.在首次正餐服务回收餐盘后,使用空餐车发放冰淇淋

C.在首次正餐服务回收餐盘前,使用大托盘或空餐车发放冰淇淋

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