更多“非酶褐变包括()和()。”相关的问题
第1题
水作为传热介质，它不利于烹饪原料非霉促褐变的呈色反应。此题为判断题(对，错)。
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第2题
防止果蔬酶促褐变的方法包括（)。
A.选择单宁、酪氨酸含量较少的加工原料
B.热烫处理
C.亚硫酸盐溶液浸泡
D.抽真空处理
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第5题
将土豆丝浸泡在水中，不能抑制其变褐。（)
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第8题
一般情况光培养有利于减轻褐变现象，因为在酚类化合物的合成与氧化过程中，需要许多酶参与，而这些酶的活性会受光的诱导。（)
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第10题
非指导性教学中教师的角色变成了（）。A．领导者B．管理者C．指导者D．促进者
非指导性教学中教师的角色变成了（）。
A．领导者
B．管理者
C．指导者
D．促进者
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第11题
罗杰斯的非指导教学中教师的角色变成了（）。A．领导者B．管理者C．指导者D．促进者
罗杰斯的非指导教学中教师的角色变成了（）。
A．领导者
B．管理者
C．指导者
D．促进者
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