题目内容
（请给出正确答案）
A.先表示道歉，请客人稍候，然后马上到厨房联系，如果该菜没做，可给客人取消
B.如菜已经做好了，上桌后客人未动，则退回厨房，另做推销，避免损失
C.服务员在接受客人点菜时，应对加工工艺复杂、烹调时间较长的菜点进行说明，让客人有准备，避免工作被动
答案
C、服务员在接受客人点菜时，应对加工工艺复杂、烹调时间较长的菜点进行说明，让客人有准备，避免工作被动
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A.客人点完菜，服务员应向客人重复一遍
B.以避免此类情况的发生。若客人坚持不要，不可勉强客人
C.可将菜品 退回后厨并开退单到吧台
A.提醒客人拿好号，到候餐区等候
B.礼貌 回绝客人现在等位较多要按照排号顺序就餐
C.强硬态度回绝客人不行
D.客人自己进去找位置，令客人出去外面等着
问题一、小A了解了唐先生的预定内容后，正确的做法是什么？
问题二、小B应该如何弥补小A的失误并做好自己的服务工作？
问题三、小C有哪些地方做的不对？唐先生提出签单结账，小C应如何正确处理？
A.发生火警不要惊慌失措，要保持镇静，火警电话号码120要记清
B.火警电话打通后，应讲清楚着火单位,所在区县，街道，门牌或乡村的详细地址
C.要讲清什么东西着火，火势怎样
D.要讲清是平房还是楼房，最好能讲清起火部位，燃烧物质和燃烧情况
E.报警人要讲清自己姓名，工作单位和电话号码
F.报警后要派专人在街道路口或村口等候消防车到来，指引消防车去火场的道路，以便迅速，准确到达起火地点
