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[主观题]

某日中午,住店美籍华人唐先生致电餐厅,希望餐厅能为其预留位置。当时,接电话的预订员小A正准备用午餐,考虑到客人要半小时后才能过来,而这段时间餐厅生意不旺,肯定有空位,且自己用餐时间不用半小时,于是她在未向其他同事交代的情况下便吃饭去了。过了一刻钟后,客人来到餐厅,询问迎宾员小B,刚才已打电话来预定,是否准备好?小B称不知此事??唐先生与其同学坐下以后,餐厅服务员小C及时送上菜谱,唐先生接过一看,全都是都有价钱的,于是先请老同学点菜。老同学本意想点几样价钱公道便宜的,但感到无从点起,于是说:”随便吃什么都可以。上三菜一汤就可以了。“唐先生也感到为难,于是要服务员小C介绍些有特色的拿手菜,小C随口报了三个。唐先生征询同学的意见后对小C说:”再来一盘醋溜黄鱼和一碗菊叶蛋汤,菜不够再点吧。“两人边吃边谈,倒也开心,最后客人说已经吃饱,不必再加菜了,随后小C送来账单,唐先生提出签单结账?问题一、小A了解了唐先生的预定内容后,正确的做法是什么?问题二、小B应该如何弥补小A的失误并做好自己的服务工作?问题三、小C有哪些地方做的不对?唐先生提出签单结账,小C应如何正确处理?

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更多“某日中午,住店美籍华人唐先生致电餐厅,希望餐厅能为其预留位置…”相关的问题
第1题
喜雨大酒店自助餐厅早晨7点营业,6点左右涌来一大批准备用早餐的客人,作为自助餐厅的领位员,Sunny应该如何做,才能避免客人的投诉()

A.主动迎上前,向客人解释餐厅的开餐时间,并委婉地劝说客人稍候片刻

B.主动迎上前,委婉地拦住客人,如客人强烈要求,请客人进去

C.为等候的客人做登记

D.询问客人对落座位置的要求,并请客人在服务区稍候片刻

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第2题
一位客户在伦敦开了一家高级餐厅,她希望吸引更多在手机上寻找餐厅的用户给他致电。为帮助这位客户实现目标,您应该怎样优化其广告系列()。

A.在客户的广告标题中加入电话号码,并使用顶部或其他细分来监测效果

B.在客户的广告标题中加入电话号码,并使用手机点击通话细分来监测效果

C.为客户的广告添加附加电话信息,并使用顶部或其他细分来监测效果

D.为客户的广告添加附加电话信息,并使用手机点击通话细分来监测效果

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第3题
用餐防护:倡导大家回家用餐,无法回家用餐的采取打包形式。所办公室协调园区餐厅统一订餐(午餐和晚餐),各部门前一天中午13:00前将第二天到岗员工人员及订餐数量统一报到所办公室(吕卫龙),并明确取餐负责人及联系方式;取餐人员佩戴口罩()
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第4题
(二)小孙带一个18人的旅游团到北京旅游。第一天中午用完餐后,客人提出晚餐要品尝北京烤鸭,所以小孙及时给原定的餐厅打电话取消了预订,并在风味餐厅预订了晚餐。当客人到了餐厅后,小孙告诉客人,品尝风味烤鸭的餐标比客人协议上的餐标每人要高出20元,这时有些客人觉得有些贵不想再吃烤鸭了。 游客在中午用完餐后,提出晚餐要品尝北京烤鸭,面对该要求,小孙应()。

A.婉言拒绝

B.满足需求

C.表示歉意

D.置之不理

E.予以协助

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第5题
午餐学生管理要求()

A.排队到餐厅指定位置就坐

B.除吃饭时全程佩戴口罩

C.饭前按七步洗手法洗手

D.班主任陪餐

E.饭后班主任组织列队按规定路线回班

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第6题
下列午餐路线安排,属于初一级部的是()
A.走大楼梯下楼,经图书馆门前到餐厅,就餐结束后原路返回教室B.1-5班经过东楼梯下楼,穿过明德园及一楼电梯口到达餐厅,用餐结束后原路返回教室。6、7、A、B班走电梯旁小楼梯下楼,经图使馆门前到餐厅,用餐结束后原路返回教室C.走西楼梯下到一楼出大楼后经致知园到达餐厅,用餐结束后原路返回教室
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第7题
下列午餐路线安排,属于初三级部的是()
A.走大楼梯下楼,经图书馆门前到餐厅,就餐结束后原路返回教室B.走西楼梯下到一楼出大楼后经致知园到达餐厅,用餐结束后原路返回教室C.1-5班经过东楼梯下楼,穿过明德园及一楼电梯口到达餐厅,用餐结束后原路返回教室。6、7、A、B班走电梯旁小楼梯下楼,经图使馆门前到餐厅,用餐结束后原路返回教室
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第8题
特殊醉酒客人是住店客人时如何处置()
A.意识清醒:未达到完全醉酒状态自行开餐厅的,密切跟踪关注客人的回房路径B.在醉酒客人回房间1小时之内,给客人房间致电,礼仪询问客人是否需要帮助以此了解客人在房间内的安全情况,若致电三次无人接听,值班大副联系安保主管一起至客房查看询问,以确保客人回房后安全无恙C.醉酒客人有同行人员陪同办理入住:大副需与陪同人员说明客人醉酒情况,介于醉酒客人的安全考虑,要求其同行人员一同入住房间陪护,同时获取醉酒客人亲属联系电话,告知醉酒客人情况并询问是否非要就医或特殊护理D.醉酒客人独自入住饭店的:大副应通过醉酒客人一同用餐的客人积极联系客人家属,由家属来店陪护或带离饭店,并建议送医院治疗
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第9题
如果骑手找不到顾客地址:打电话给顾客询问:“先生/小姐,您好,我是必胜客宅急送的外送员,很抱歉我现在无法找到您的住址,请问您是靠近哪里”如顾客告知地址后仍找不到或无法联络顾客,就打电话回餐厅告知派单员,依照派单员的指示做后续处理()
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第10题
下列午餐路线安排,属于初三级部的是()
A.走大楼梯(1号楼梯)下楼,经图书馆门前到餐厅,就餐结束后原路返回教室B.1-5班经过东楼梯(4号楼梯)下楼,穿过明德园及一楼电梯口到达餐厅,用餐结束后原路返回教室。6、7、A、B班走电梯旁小楼梯(2号楼梯)下楼,经图使馆门前到餐厅,用餐结束后原路返回教室C.走西楼梯(3号楼梯)下到一楼出大楼后经致知园到达餐厅,用餐结束后原路返回教室
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