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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

黑糖波波煮制时间正确的是()

A.煮30分;焖30分;拌入黑糖粉后煮15分

B.煮20分;焖30分;拌入黑糖粉后煮15分

C.煮30分;焖40分;拌入黑糖粉后煮15分

D.煮30分;焖30分;拌入黑糖粉后煮10分

答案
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A、煮30分;焖30分;拌入黑糖粉后煮15分

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第1题
黑糖波波煮制比例正确的是()

A.1000G珍珠 6000G热水 1000G黑糖粉 煮30分钟,闷30分钟,拌入黑糖粉后煮15分钟

B.1000G珍珠 6000G热水 1065G黑糖粉 煮30分钟,闷30分钟,拌入黑糖粉后煮15分钟

C.1000G珍珠 6000G热水 1000G黑糖粉 煮30分钟,闷30分钟,拌入黑糖粉后煮15分钟后加入木薯粉搅拌1分钟

D.1000G珍珠 6000G热水 1000G黑糖粉 煮30分钟,闷20分钟,拌入黑糖粉后煮15分钟

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第2题
黑糖啵啵保温锅煮制时间,带水焖-保温时间,加糖焖-保温时间和珍珠是一样的()
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第3题
煮好的黑糖珍珠效期为4小时()
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第4题
老红糖珍珠制作煮制时间()分,带水焖-保温()分,加糖焖-保温()分

A.20 15 10

B.20 15 5

C.20 15 15

D.30 20 15

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第5题
拉面锅需要()报修一周内不考核。拉面煮制()度()秒,不允许(),需要及时更换水。换汤时间()

A.开启,90.90.微波加热,10:30 16:30

B.保持干净、90.90.微波加热,10:30 16:30

C.开启并保证四周干净,100度,90.微波加热,10:30. 16:30

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第6题
下面说法正确的是()

A.汤面堂食,面条出品需要投凉3秒

B.煮面工煮面时,不需要佩戴手套

C.非饭口期间面条可以预煮

D.面条煮制时间2分50秒

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第7题
关于焖茶/煮制时间表述正确的是哪些()

A.热招牌特调奶茶底焖茶时间是4分钟

B.乌龙茶底焖茶时间是10分钟

C.茉莉茶底焖茶时间是10分钟

D.小芋圆煮制时间是4分钟

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第8题
关于玉米煮制时间正确的是()

A.水开后再煮10分钟,后蒸30分钟

B.水开后再煮6分钟,后蒸10分钟

C.水开后再煮10分钟,后蒸6分钟

D.水开后再煮6分钟,后蒸30分钟

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第9题
对牛奶消毒的有效方法是,80~90℃煮制加热30~60秒、装瓶、加盖入蒸笼,奶温85~95℃保持3分钟、将奶煮沸至95℃、()加热30分钟。

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第10题
S-363/361类一次升压法煮制香瓜子,预设煮制时间为:4500S()
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第11题
煮制完成后,提起煮篮,滴水_秒()

A.10

B.20

C.30

D.40

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