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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

鸭肉中的脂肪平均含量为（)。A.7%B.11%C.18%D.23%

鸭肉中的脂肪平均含量为()。

A.7%

B.11%

C.18%

D.23%

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更多“鸭肉中的脂肪平均含量为（)。A.7%B.11%C.18%D.…”相关的问题

第1题

鸡肉中脂肪的平均含量大约是（)。

A.12%

B.7%

C.2%

D.18%

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第2题

鸭肉中钾含量较高，100克可食部分达到近（）毫克

A.100毫克

B.200毫克

C.300毫克

D.400毫克

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第3题

鸡肉脂肪中( ) 的含量达20% ,因此其脂肪熔点较低(为30°C-32°C)，消化吸收率比家畜高。

鸡肉脂肪中（) 的含量达20% ,因此其脂肪熔点较低（为30°C-32°C)，消化吸收率比家畜高。

A.花生四烯酸

B.油酸

C.亚油酸

D.亚麻酸

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第4题

鸭肉的每100g可食部分含脂肪应为()左右。

A.12g

B.6g

C.11g

D.8g

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第5题

有关鱼类营养特点的描述对的的有（）。

A.鱼类蛋白质含量平均18%左右

B.鱼类脂肪含量平均5%左右

C.鳕鱼含脂肪最低，在1%如下

D.河鳗脂肪含量最高，达10.8%

E.鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高

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第6题

谷类的营养特点包括（）

A．淀粉集中在胚乳的淀粉细胞中

B．矿物质以胚芽的含量最高

C．一般都以赖氨酸为第一限制氨基酸

D．碳水化合物是谷类的主要营养成分

E．谷类含脂肪低

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第7题

牛乳中各种成分的平均含量错误的是（)

A.脂肪3-5%

B.蛋白质3-3.5%

C.水分87-89%

D.固形物8.1-11.1%

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第8题

肉类蛋白质含量最高的是（）。

A.牛肉

B.鸡肉

C.鸭肉

D.鹅肉

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第9题

下列人体组织中水分含量最低的是（)A.肌肉B.血液C.脂肪D.骨骼

下列人体组织中水分含量最低的是()

A.肌肉

B.血液

C.脂肪

D.骨骼

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第10题

玉米籽粒中含量最多的营养物质是（)A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.维生素

玉米籽粒中含量最多的营养物质是()

A.蛋白质

B.脂肪

C.淀粉

D.维生素

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