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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

鸭肉中钾含量较高,100克可食部分达到近()毫克

A.100毫克

B.200毫克

C.300毫克

D.400毫克

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C、300毫克

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第1题
已知某食物每100克食物所含营养素的量,计算食物所营养素的量,计算公式食物中某营养素含量=食物量g×可食部%×营养素含量/100;已知:青椒100克,可食部100%,蛋白质含量1.0,其蛋白质为()。

A.1.0

B.100

C.0.01

D.0.1

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第2题
预包装食品中能量和营养成分的含量应以()来标示。

A.每100克(g)

B.每100毫升(mL)

C.每份食品可食部中的具体数值

D.以上都可以

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第3题
预包装食品中能量和营养成分的含量应以()食品可食部中的具体数值来标示。

A.每100克(g)

B.每100毫升(mL)

C.每份

D.每1000克(g)

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第4题
某地铁标段盾构穿越地层全为富水饱和砂卵石土层,卵石含量高达55~80%,单轴抗压强度较高,部分抗
压强度高达127Mpa~176Mpa,最大粒径达到600mm;地下水位较高,隧道穿越地层富水。试述盾构机选型及其优缺点,施工中可能遇到的问题。

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第5题
下列关于紫菜的说法不正确的是()

A.多食胀腹

B.可清热利水

C.能化骨刺

D.可降低血浆胆固醇含量

E.含碘较高

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第6题
高碘酸钾氧化光度法测定钢铁中锰含量时,如果试样中硅含量较高,处理样品时应该加少量()。

A.盐酸

B.硫酸

C.硝酸

D.氢氟酸

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第7题
下列选项中,属于残酸水主要化学特征的有()。

A.矿化度高,钙离子或镁离子含量较高

B.呈酸性,pH<7

C.矿化度低,钾离子或钠离子含量较少

D.氯离子含量高

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第8题
鸭肉中的脂肪平均含量为()。A.7%B.11%C.18%D.23%

鸭肉中的脂肪平均含量为()。

A.7%

B.11%

C.18%

D.23%

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第9题
与谷类相比,豆类含量较高的营养素是()。

A.钙

B.钾

C.钠

D.维生素B1

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第10题
关于每日食用量≤10g或10mL的预包装食品中,对于单项营养素含量较高、对营养素日摄入量影响较大的食品,如腐乳类、酱腌菜(咸菜)、酱油、酱类(黄酱、肉酱、辣酱、豆瓣酱等)以及复合调味料等,应当标示营养标签。你认为这种做法__()
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第11题
东南烟区烟叶样品的化学成分特点为:烟叶钾含量较高,明显高于全国平均水平。()
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