下列属于客房部的地位的有()
A.客房部是饭店对客服务的重要部门
B.客房部是饭店取得经济收入的主要来源
C.客房部是饭店节约成本的基础部门
D.客房是饭店服务质量的重要标志
E.客房部是为饭店创造清洁优雅的环境
A.客房部是饭店对客服务的重要部门
B.客房部是饭店取得经济收入的主要来源
C.客房部是饭店节约成本的基础部门
D.客房是饭店服务质量的重要标志
E.客房部是为饭店创造清洁优雅的环境
下列说法正确的是()。
A.客房设施设备定期维护保养和大修应由工程部负责,客房部配合
B.客房设施设备定期维护保养和大修应由工程部独立完成
C.客房设施设备定期维护保养和大修应由客房部独立完成
D.客房设施设备定期维护保养和大修应由客房部负责,工程部配合
确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,(),按劳动效率定员。
A.按客源市场定位定员
B.按饭店培训能力定员
C.按职责范围定员
D.按员工年龄定员
领班查房表的作用有(),是客房部日常对员工考核的依据。
A.作为工作凭证,保证清洁房的质量
B.及时弥补漏洞
C.通报最新房态信息
D.证实领班的能力
下列选项不属于客房部与前厅部协调的主要内容是()。
A.互通最新房态信息
B.房间酒水跑帐处理
C.及时整理好结帐房
D.客房差异情况的核对
确定客房部人员定额的计算方法有(),按岗位定员,按职责范围定员,按劳动效率定员。
A.按比例定员
B.按员工年龄定员
C.按饭店培训能力定员
D.按客源市场定位定员
客房的销售工作()。
A.是客房部最主要的工作
B.是销售部门的工作,与客房部工作无关
C.是销售部门的工作,但客房部必须做好协助和沟通
D.是饭店管理人员的主要工作
劳动定员计算的一般程序是根据客房部管辖范围将各职能区域分开,确定各职能区域岗位或工种设置,(),计算每班次的工作量,根据各工种和区域的性质、任务确定工作定额,确定客房部人员定额。
A.根据各区域环境的设施、设备条件
B.根据客房部总体的管理模式
C.根据每天所需班次
D.根据客房部对用工制度的执行