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[单选题]

谷类中含量最高的营养成分是()。

A.瓦蛋白质

B.水

C.糖类

D.维生素

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第1题
谷物中含量最高的营养成分是()。

A.蛋白质

B.淀粉

C.水

D.矿物质

E.维生素

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第2题
玉米中亚油酸含量在谷类饲料中最高。()
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第3题
谷类是人们一日三餐不可缺少的食物,它可提供的主要营养成分是蛋白质。()
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第4题
谷类中淀粉的含量在()以上。

A.5%

B.10%

C.20%

D.70%

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第5题
维生素A在()中含量较多,是人体摄取的主要来源。

A.谷类、坚果类和绿色蔬菜

B.动物肝脏、蛋黄和奶油

C.根茎类、叶菜类植物

D.虾、蟹类、贝壳类

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第6题
谷类中无机盐的含量一般为()。

A.0.1~0.2%

B.0.5~0.8%

C.0.8~0.9%

D.1.5~3%

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第7题
谷类食品中蛋白质百分含量为()。
谷类食品中蛋白质百分含量为()。

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第8题
光学瓦检器是用光干涉原理制成的,是用来测定矿井空气中()含量。

A.二氧化碳

B.甲烷

C.一氧化碳

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第9题
某品牌饼干营养成分表标注脂肪营养素参考值为19%,说明其脂肪含量就是19%。()
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第10题
谷类的脂肪含量不多,在()左右A.1%—2%B.5%—6%C.7%—8%D.9%—10%

谷类的脂肪含量不多,在()左右

A.1%—2%

B.5%—6%

C.7%—8%

D.9%—10%

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第11题
影响食品腐败变质的因素有()。

A.环境温度

B.环境湿度

C.食品水分含量

D.食品的完整性

E.食品的营养成分

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