首页 > 职业技能鉴定
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

烹煮后的圆糯米比尖糯米之质地()。

A、较硬

B、较软

C、较甜

D、相同。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“烹煮后的圆糯米比尖糯米之质地()。”相关的问题
第1题
圆糯米性粘质较软,较适宜作甜的八宝饭,长糯米性松散质较硬,较适宜作咸的油饭。()

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案
第2题
桂花糖藕的桂花应在()加入。A.和糯米一起B.煮藕时C.改刀后蒸制时D.调制卤汁时

桂花糖藕的桂花应在()加入。

A.和糯米一起

B.煮藕时

C.改刀后蒸制时

D.调制卤汁时

点击查看答案
第3题
下面关于牛奶玉液的说法正确的是()。

A.不适于老年便秘人群

B.糯米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、牛奶200克、白糖12克、白糖12克

C.糯米浸泡后与胡桃、牛奶、水拌匀磨细,过滤取液,搅拌烧沸即成,适量饮用

D.可用于治疗肺虚咳嗽、气喘、肾虚阳痿等病症

点击查看答案
第4题
熟粉团是用糯米、粳米粉按成品要求掺和成粉料,加入冷水拌和均匀蒸熟,取出后()成团,即为熟粉团。

A.摔挞

B.折叠

C.揉透

D.碾压

点击查看答案
第5题
糯米与粳米掺和,根据制品质量的要求,按()的比例混合调制。A.糯米与粳米各占50%B.糯米占60%~80%粳

糯米与粳米掺和,根据制品质量的要求,按()的比例混合调制。

A.糯米与粳米各占50%

B.糯米占60%~80%粳米占20%~40%

C.糯米占20%~40%粳米占60%~80%

D.糯米占30%~40%粳米占60%~70%

点击查看答案
第6题
豉香型白酒的原料是()。

A.大麦

B.大米

C.糯米

D.玉米

点击查看答案
第7题
制作八宝饭的糯米需用()浸泡。

A.冷水

B.温水

C.热水

D.沸水

点击查看答案
第8题
北方地区酿制黄酒的原料是()。

A.大麦

B.谷子

C.黍米

D.糯米

点击查看答案
第9题
蛋白质含量较高的稻米品种是()。

A.糯米

B.籼米

C.粳米

D.小米

点击查看答案
第10题
米粉中,只有糯米可以发酵。()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改