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[主观题]

圆糯米性粘质较软,较适宜作甜的八宝饭,长糯米性松散质较硬,较适宜作咸的油饭。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
药材多呈不规则的团块或长圆形或长条形, 表面灰黑色或灰棕色,极皱缩。体重,质较软,断面灰黑色、棕黑色或乌黑色,具粘性。无臭,味微甜。此药材是()

A.玄参

B.木香

C.巴戟天

D.地黄

E.党参

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第2题
制作八宝饭的糯米需用()浸泡。

A.冷水

B.温水

C.热水

D.沸水

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第3题
(),又称江米,多用于糕点制作,可制作“八宝饭”等。

A.籼米

B.糯米

C.粳米

D.香米

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第4题
阅读材料.回答问题。(13分)多种经济成分并存是当代资本主义和社会主义共有的经济现象,当代资本主

阅读材料.回答问题。(13分)

多种经济成分并存是当代资本主义和社会主义共有的经济现象,当代资本主义经济中不仅有私有制经济成分,也有国有制经济成分以及其他经济成分;在社会主义经济中不仅有公有制经济成分,也有私有制经济成分以及其他经济成分。但是资本主 和社会主义的基本经济制度的性质是根本不同的。在分析我国社会主义初级阶段生产资料所有制结构问题时。有人以“八宝饭”为例做了形象比喻:八宝饭中的糯米是主要成分,没有糯米不是八宝饭,但糯米本身并不就是八宝饭;八宝饭里还有其他成分,红枣、莲子、核桃、花生、红豆、砂糖等,没有这些成分也不是八宝饭,但这些东西本身也不同于八宝饭。只有把糯米和其他成分组合在一起并以糯米为主才是八宝饭。

(1)判断一个社会的基本经济制度性质的根本标准是什么?(3分)

(2)我国社会主义初级阶段公有制经济和其他经济成分之间是什么关系?(5分)(3)我国社会主义初级阶段基本经济制度优越性的主要表现是什么?(5分)

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第5题
莜面(),经过“三熟”后食用效果最好。

A.性润

B.性寒

C.较硬

D.较软

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第6题
采用定位套定位时,工件的外圆与套内孔有较精密的配合,常用的定位元件有()。

A.定位套

B.带台肩定位套

C.长定位套

D.爪自定心卡盘

E.弹簧夹套

F.双V形架自动定心

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第7题
餐后甜酒一般是在食用甜食时饮用的酒品,口味较甜。()
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第8题
以下关于设计水线首端形状和半进流角说法错误的项是()

A.设计水线首端形状有凸形、直线形和凹形

B.高速船必须削瘦整段首部水线,而且水线应为直线形

C.从耐波性方面看,设计水线首端成凹形较有利

D.适宜的半进流角主要与有关

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第9题
短柄樱桃具有果实大、肉质厚、汁多、()适度。A.味甜B.味酸C.味甜酸适度D.味较酸

短柄樱桃具有果实大、肉质厚、汁多、()适度。

A.味甜

B.味酸

C.味甜酸适度

D.味较酸

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第10题
呈宽卵形或长椭圆形;表面乳白色,光滑,偶有残存的黄褐色种皮;-端钝圆,另--端较宽而微凹;背面圆凸,腹面有1条较宽而深的纵沟;气微,味微甜的饮片是()。

A.决明子

B.嬋桃仁

C.葶苈子

D.牛蒡子

E.薏苡仁

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第11题
对不同部位烤烟烟叶感官评吸质量的描述不正确的是()。

A.下部烟叶烟气一般较细腻、协调,有一定的木质气息,部分产区有时还有土腥气

B.下部烟叶烟气一般较柔和,香味平淡,有一定的木质气息,部分产区有时还有土腥气

C.中部烟叶烟气一般较细腻、协调,香味丰满,透发性强,甜韵感明显

D.上部烟叶烟气一般较粗燥,香味饱满厚实,生理满足感强,尖刺感、腊质气、枯焦气

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