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第2题
以下关于营养物质的叙述，正确的是（）
A.儿童、青少年应当多吃一些蛋白质含量丰富的食物
B.淀粉在口腔中被消化成的葡萄糖，可以在小肠处直接吸收
C.大肠是吸收水，无机盐和维生素的主要器官
D.食物中的主要的功能物质是糖类，脂肪，蛋白质，维生素
第3题
以下关于营养物质的叙述，正确的是（）
A.大肠是吸收水、无机盐和维生素的主要器官
B.儿童、青少年应多吃一些蛋白质含量丰富的食物
C.食物中主要的供能物质是糖类、脂肪、蛋白质、维生素
D.淀粉在口腔中被消化成的葡萄糖，可在小肠处被直接吸收
第4题
以下对蛋类营养价值描述错误的是（）
A.蛋类含蛋白质一般都在10%以上
B.蛋清中含脂肪极少，98%的脂肪在蛋黄内
C.蛋黄是磷脂的良好食物来源
D.蛋中的矿物质主要存在于蛋白部分
E.蛋类维生素含量较为丰富，而且种类较为齐全
第7题
以下有关维生素D的描述中，正确的是（）
A.肉类、奶类、坚果类食物维生素D含量不高
B.蔬菜和粮谷类几乎不含维生素D
C.补充维生素D有两种方法，一是光照，二是食补和药补
D.鱼肝油、高脂肪鱼、动物肝脏、蛋黄和奶酪中维生素D含量高
