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第2题
维生素E是抗氧化剂，能够清除体内的自由基。于是，保健品商家把维生素E作为提高免疫力、抗癌、抗衰老的灵丹妙药来宣传。科学家通过实验发现：如果食物中维生素E的含量为每毫升5微克，能显著延长果蝇的寿命，但是如果维生素E的含量增加到每毫升25微克，果蝇的寿命反而缩短了。其实，细胞中的自由基参与了许多重要的生命活动，比如细胞增殖、细胞间通讯、细胞凋亡、免疫反应等。由此推论不正确的是（）。
A.自由基有其独特的作用，对机体而言是不可或缺的
B. 科学家对果蝇的实验揭示了“过犹不及”的道理
C. 维生素E的含量超过25微克时，会危及到人的生命
D. 维生素是维持人体生命的必要物质，但过量服用时也会威胁生命
第4题
已知某食物每100克食物所含营养素的量，计算食物所营养素的量，计算公式食物中某营养素含量=食物量g×可食部%×营养素含量/100；已知：青椒100克，可食部100%，蛋白质含量1.0，其蛋白质为（）。
A.1.0
B.100
C.0.01
D.0.1
第6题
下列关于壹营养产品的含量不正确的是（）
A.钙软胶囊:每粒含钙200毫克
B.维生素D片:每片含VD35微克
C.壹营养乳钙片每粒含钙104毫克
D.维生素D软胶囊:每粒含D310微克
第8题
中国成人维生素A推荐摄入量为（)。
A.男性800微克视黄醇活性当量，女性700微克视黄醇活性当量
B.男性1000微克视黄醇活性当量，女性800微克视黄醇活性当量
C.男性2000微克视黄醇活性当量，女性1800微克视黄醇活性当量
D.男性3000微克视黄醇活性当量，女性2800微克视黄醇活性当量
第11题
以下关于营养物质的叙述，正确的是（）
A.儿童、青少年应当多吃一些蛋白质含量丰富的食物
B.淀粉在口腔中被消化成的葡萄糖，可以在小肠处直接吸收
C.大肠是吸收水，无机盐和维生素的主要器官
D.食物中的主要的功能物质是糖类，脂肪，蛋白质，维生素
