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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于食品、容器标签:我品牌应做到()

A.食品、分装食品有产品标签,标识标签填写正确、完整,容器有相应标签

B.只要贮存符合标准,无需粘贴标签

C.所有水池均需有标签,如荤菜池、素菜池、水产池等,涉及消毒的水池标签为:清洗池、消毒池、清水池

D.水池标签张贴后,为了工作便捷性,水池还是可以混用

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AC

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第1题
关于洗涤消毒剂,下列说法正确的是()

A.消毒剂在使用前应详细阅读产品标签,按照标签说明正确使用,不得超量、越范围使用

B.对于采购时槽车运输的散装消毒剂,要有有效的原始证明,显示其满足食品工厂使用要求,使用方法要按标签或说明书中规定进行

C.对于采购到货的包装洗涤消毒剂(如桶装、瓶装规格),有容器外必须有标签且完整,无破损,在使用前必须进行检查

D.对于原装的消毒剂,要有原始标签,工厂进行分装后的容器确保有工厂自制的标签,人员定期检查消毒剂是否在保质期内

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第2题
采购食品应做到有计划进货,勤进勤出,运输车辆和容器应专用。()
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第3题
废水自动监测仪器在危险废物管理方面,应做到:()。

A.废液容器张贴危险废物容器标签

B.废水自动监测仪器张贴危险废物识别标志

C.废水自动监测仪器处具有危险废物产生环节记录表

D.废液由运行单位带出厂处理(无危险废物经营许可证)

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第4题
营业执照、食品经营许可证需悬挂在前厅醒目的地方;食品经营许可证未过期,且不得出现涂改、超范围经营;另外还需做到以下几点()

A.当营业执照等证件用于他用时,需在前堂醒目位置悬挂其复印件

B.当营业执照等证件用于他用时,报备上级领导知晓即可

C.我品牌食品经营许可范围需要包括:热食类食品制售、冷食类食品制售、自制饮品制售、预包装食品制售

D.超范围经营事宜向安全管理部报备并获得同意,可不作处罚

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第5题
食品留样的要求()

A.当天供应的全部食品品种应当留样

B.留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内

C.留样食品应冷藏存放48小时以上,每个品种留样量不少于125克

D.留样容器应标注食品名称、留样时间(月、日、时)

E.专人管理,记录留样情况,做到记录正确不遗漏

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第6题
在化学分析中,正确做到储存和使用标准溶液的是()。

A.外状发生变化但未过期的标准溶液可以使用

B.容器上应有详细说明标签

C.易受光线影响的溶液应置于棕色瓶中并避光保存

D.易受空气影响的溶液应定期标定

E.过期或外状发生变化的标准溶液不得使用

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第7题
原辅料的处理要求,正确的是()

A.食品原辅料运输工具及贮存容器应保持清洁,维护良好,必要时进行消毒

B.人员不可直接踩踏在物料上方,物料需做到离墙离地放置

C.食品原辅料在运输和贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施

D.变质或超过保质期物料不得使用,按照先进先出原则使用

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第8题
小李在某品牌手机自营官方旗舰店购买的手机于3月8日签收,3月10日申请质量问题退货,表示手机存在严重卡顿发热的情况,客服此时应举证什么内容呢?()

A.产品进货清单/进货发票

B.合格证书/合格标签/合格印章/产品质量检测报告

C.留言我司为品牌自营旗舰店,商品均为正品

D.品牌方授权证明

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第9题
食品经营者销售散装食品,在散装食品的容器、外包装上标明的事项有()

A.食品的名称

B.食品的生产日期或者生产批号

C.保质期

D.生产经营者名称、地址、联系方式

E.食品添加剂应当在标签上载明食品添加剂字样

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第10题
以下关于化学性废物收集的说法中正确的是()

A.收集于容器中,粘贴标签并注明主要成分

B.收集后应交由具备相应资质的医疗废物处置单位

C.进行防腐隔离

D.进行低温保存

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第11题
面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。

A.不同原料分开

B.不同半成品分开

C.不同成品分开

D.生与熟分开

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