题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
点单过程中，往往有犹豫不决的客人，此时我们应该掌握（）
A.菜品制作时间
B.点菜主动权
C.菜品特色
D.菜品售卖情况
答案
B、点菜主动权
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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A.菜品制作时间
B.点菜主动权
C.菜品特色
D.菜品售卖情况
答案
B、点菜主动权
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A.客人落座5分钟后，将清水和菜单递给客人
B.客人落座时递上菜单，然后离开忙别的事情，10分钟后回来点单
C.客人落座时递上菜单，然后询问客人需要何种饮品，端上饮品后为客人点单
D.点单时不询问客人烹饪细节，径自替客人决定
A.先上饮品是服务的惯例
B.客人可能会口渴
C.避免点单空白，且让客人有充足的时间阅读菜单
D.没有任何特殊原因
A.说话的方式没有内容本身重要
B.环抱手臂通常被看作一种传达负面态度的姿势
C.情商高手们在说话时往往更多地使用“我”，更少说“你”
D.尊重他人和换位思考在沟通中是很重要的
A.虽然心里有疑惑，但还是先转为敬
B.让我先交钱的有可能是骗子，再说刷单本来就是违法的，还是拉黑算了
C.扫码支付，反正网友也是怎么做才拿到返利的
D.不会这么巧遇到骗子吧，还是拿到酬劳最重要
A.心里有点疑惑，但还是先转为敬
B.我交钱有可能是遇到骗子了，再说刷单本来就是违法的，还是拉黑算了
C.扫码支付，反正网友也是这么做才拿到返利的
D.不会那么巧遇到骗子吧，还是拿到酬劳最重要
A.饭店应加强对各收款点的控制
B.饭店一般采用一次性结账的收费方法
C.各营业点收款员当班结束后，都需填报“收入日报表”和“交款单”
D.营业收入稽核可分为日审和夜审
E.日审的目的主要是为了控制营业收入中的客人签字挂账
