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第2题
下列的食用色素中，（）为天然食用色素。
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第3题
简述食用色素概念以及红曲色素的发酵方法和基本流程？
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第5题
下列色素中，属于人工合成色素的是（）。
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第7题
根据来源分，属于食用合成色素的有()。
根据来源分，属于食用合成色素的有（)。
A.苋菜红
B.胭脂虫红
C.胡萝卜素
D.β-胡萝卜素
E.类胡萝卜素类
第8题
食品卫生法中规定，食用合成色素中胭脂红和苋菜红的最大使用量为（）。
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第9题
红曲色素是红曲霉菌丝产生的色素，含有6种不同的成分，其中不包括（)。
A.红色色素2种
B.黄色色素2种
C.橙色色素2种
D.紫色色素2种
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