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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下榴莲酱说法正确的有哪些()

A.单储存在冷藏菜库/冷藏冰箱中,解冻12小时,解冻完成后+3天

B.解冻好的榴莲酱剪口后倒入1/9不锈钢格,冷藏储存,工作站+1天

C.开封后未转移的榴莲酱套保鲜袋扎紧袋口储存在冷藏菜库/冷藏冰箱中,开封后+3天

D.榴莲酱是冷冻储存的,属于生品

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ABC

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第1题
关于下列双层薄脆准备工作说法正确的是()

A.解冻后的青豆与玉米粒按照1:1进行混合,放入有隔水板的储物盒中

B.双层薄脆可以整体预制,不可单层预制

C.日式照烧风味酱开封效期k+3天,冷藏库冷藏冰箱保存

D.双层薄脆下层薄脆芝士散放大蓝杯2杯

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第2题
榴莲蛋挞舀取榴莲酱使用什么号的冰淇淋勺()

A.50号

B.100号

C.150号

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第3题
榴莲比萨酱()

A.K+1

B.K+2

C.K+3

D.K+4

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第4题
榴莲蛋挞中榴莲酱解冻多少小时解冻完成保存几天()

A.12. 2

B.24.3

C.12

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第5题
双层榴莲多多比萨 底酱是()勺比萨酱

A.2勺

B.3勺

C.4勺

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第6题
当我们在大堂时以下问题同时发生时我们要先做什么()

A.听水吧的小伙伴在聊什么

B.八点钟方向有一堆垃圾

C.有预约单让你把榴莲王切20块

D.面包柜把手有点脏

E.草莓魔法棒还有1min过期

F.上个厕所

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第7题
榴莲收寄标准以下正确的是()

A.月结10票以上批量发运榴莲需提供报关单

B.月结15票以上批量发运榴莲需提供报关单

C.散单客户寄递10票以内,需按照营运部下发包装要求进行发运

D.散单客户寄递15票以内,需按照营运部下发包装要求进行发运

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第8题
以下效期正确的是()

A.鸡肉香辣丝:开封后K+1,Xo风味酱:解冻24小时,k+2

B.酥皮小条:开封后根据标贴/开封后放置在4块冰板的储物盒内 3小时

C.漂烫开背虾仁:解冻24小时,k+1

D.冷冻漂烫鲍鱼肉:24小时,k+2

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第9题
以下关于水果基础知识说法正确的是()

A.吾彩鲜果包含了红、橙、绿、紫、黄种颜色的水果

B.维多丽柚的品种,有红肉柚、白肉柚和三红柚

C.佳沃目前只有有佳沃蓝莓、佳沃榴莲两个品

D.据蓝莓的果大小尺寸和外观品质,分为3级,分别是二级果、一级果和特级果

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第10题
以下正确的说法有()

A.解冻好的薯角常温保存,保存时间不同解冻效期

B.混合鸡蛋沙拉酱:500g鸡蛋沙拉酱+200g汉堡沙拉酱,搅拌冷藏保存

C.芝士酱倒入白色嘴的挤酱瓶,冷藏保存

D.解冻好的干酪,不用加盖常温保存

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第11题
猫山王榴莲酱解冻时间及储存位置()

A.解冻12小时/冷藏菜库

B.解冻24小时/冷藏菜库

C.解冻12小时/冷藏肉库

D.解冻24小时/冷藏肉库

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