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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列食物中维生素A含量丰富的是（)。A、鸡肝B、猪肉C、玉米D、山药E、牛肉

下列食物中维生素A含量丰富的是()。

A、鸡肝

B、猪肉

C、玉米

D、山药

E、牛肉

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第1题

下列哪些食物中维生素B1含量丰富（）。

A.花生

B.瘦猪肉

C.小麦粉

D.大白菜

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第2题

您认为下列哪种食物维生素E含量最丰富（）

A.豆类

B.绿色蔬菜

C.菜籽油

D.水果

E.不确定

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第3题

您认为下列哪种食物维生素C含量最丰富（）

A.奶类

B.动物内脏

C.蔬菜水果

D.海产品

E.不确定

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第4题

维生素A含量丰富的食物是（）

A.鸡肝

B.猪肉

C.山药

D.玉米

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第5题

维生素A含量丰富的食物是（）。

A.胡萝卜

B.猪肉

C.玉米

D.山药

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第6题

容易发生霉变现象的（)原料品种是碳水化合物含量高的蔬菜。

A.维生素含量丰富的原料

B.脂肪含量的植物原料

C.不含水分的原料

D.食物

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第7题

食用菌藻类是一类（）的食物。

A.低能量，蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素含量丰富

B.植物肉

C.食用菌是高蛋白、低脂肪

D.矿物质和膳食纤维的优质美味

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第8题

下列食物中含维生素丰富的是（）

A.羊肉

B.牛奶

C.胡萝卜

D.香肠

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第9题

下列食物中，含有丰富维生素的是（）

A.奶类和豆类

B.油脂类

C.蔬菜水果类

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第10题

胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸、维生素D以及甾体激素的原料。下列对胆固醇的说法错误的是（）

A.胆固醇主要来自人体自身的合成

B.小肠是合成胆周醇的主要场所

C.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高

D.为了降低人体胆固醇的含量，在饮食上最好食用含膳食纤维丰富的食物

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第11题

下列食物中，核黄素含量最丰富的是（）。

A.动物肝脏

B.绿叶蔬菜

C.大豆

D.胡萝卜

E.柑橘

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