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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

您认为下列哪种食物维生素C含量最丰富（）

A.奶类

B.动物内脏

C.蔬菜水果

D.海产品

E.不确定

答案

B、动物内脏

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第1题

您认为下列哪种食物维生素E含量最丰富（）

A.豆类

B.绿色蔬菜

C.菜籽油

D.水果

E.不确定

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第2题

下列哪种食物膳食纤维含量最丰富（）

A.牛奶

B.动物内脏

C.蔬菜水果

D.海产品

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第3题

下列哪些食物中维生素B1含量丰富（）。

A.花生

B.瘦猪肉

C.小麦粉

D.大白菜

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第4题

您认为下列哪种食物是优质蛋白质的重要来源（）

A.①粮食

B.②豆制品

C.③蔬菜

D.④水果

E.⑤不知道

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第5题

您认为下列哪种食物中富含优质蛋白质（比较容易被吸收消化和利用的蛋白质）（）

A.水果

B.蔬菜

C.鸡蛋

D.海鲜

E.不确定

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第6题

下列食物中，核黄素含量最丰富的是（）。

A.动物肝脏

B.绿叶蔬菜

C.大豆

D.胡萝卜

E.柑橘

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第7题

维生素A含量丰富的食物是（）

A.鸡肝

B.猪肉

C.山药

D.玉米

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第8题

维生素A含量丰富的食物是（）。

A.胡萝卜

B.猪肉

C.玉米

D.山药

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第9题

下列哪种食物含蛋白质最丰富（）

A.奶类

B.粮谷类

C.蔬菜水果

D.肉类、蛋类

E.不知道

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第10题

下列不是菌藻类食物营养特点的是（）。

A.蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富，在20％以上

B.氨基酸组成较均衡，必需氨基酸达60％以上

C.碳水化合物含量为20％～35％，银耳、发菜中含量较高

D.微量元素丰富，但含铁不高

E.含钙较丰富

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第11题

下列哪种食物含铁最丰富？()

A.冬瓜

B.白菜

C.牛奶

D.鸭血

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