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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

下列哪些食物中维生素B1含量丰富（）。

A.花生

B.瘦猪肉

C.小麦粉

D.大白菜

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更多“下列哪些食物中维生素B1含量丰富（）。”相关的问题

第1题

下列维生素中，哪一种维生素在食物中的含量不高，但人体自身可以合成，被称为“阳光维生素”()。

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素D

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第2题

容易发生霉变现象的（)原料品种是碳水化合物含量高的蔬菜。

A.维生素含量丰富的原料

B.脂肪含量的植物原料

C.不含水分的原料

D.食物

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第3题

食用菌藻类是一类（）的食物。

A.低能量，蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素含量丰富

B.植物肉

C.食用菌是高蛋白、低脂肪

D.矿物质和膳食纤维的优质美味

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第4题

下列选项中哪些是脂溶性维生素()。

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

E.维生素E

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第5题

下列选项中维生素C含量最低的食物是（)。

A、茭白

B、柑橘

C、猕猴桃

D、辣椒

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第6题

下列因素不会影响钙吸收的是（)。

A.人体内维生素的含量

B.食物中草酸和植酸的含量

C.胆汁的溶解

D.脂肪的合成

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第7题

饮水型地方性氟中毒主要是由于下列（)而引起。

A.食物氟污染浓度高

B.土壤中氟含量过高

C.饮水氟含量过高

D.饮水氟含量过低

E.维生素A和钙缺乏

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第8题

下列做法有利于缓解孕吐的有（）

A.避免油炸.油腻食品

B.早餐可以进食干性食物，如馒头.鸡蛋等

C.适当补充维生素B1、维生素B2、维生素B6及维生素C等减轻早孕症状

D.少食多餐

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第9题

下列是关于米的叙述，错误的是()。

A.粳米的淀粉是由直链淀粉分子和支链淀粉分子所构成，其比率是20：80左右

B.糯米的淀粉不含支链淀粉分子，仅由直链淀粉构成。

C.糙米中含有比较多量的维生素B1，但是米糠层中含量多，而胚乳中含量少。

D.米的无机质中钙少而磷多。

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第10题

测尿维生素B1含量时，常测肌酐含量是因为（）

A.尿肌酐的含量较为稳定，不受尿量多少的影响

B.尿中维生素B排出量与肌酐排出量呈正比

C.肌酐排出量与热能有关从而与维生素B1有关

D.肌酐的测定方法简便

E.因故未收到全尿

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第11题

下列哪种食物膳食纤维含量最丰富（）

A.牛奶

B.动物内脏

C.蔬菜水果

D.海产品

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