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[主观题]

软麦通常为强度较弱的（)小麦，适用于磨制饼干面粉。A.无力B.低力C.弱力D.薄力

软麦通常为强度较弱的()小麦，适用于磨制饼干面粉。

A.无力

B.低力

C.弱力

D.薄力

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更多“软麦通常为强度较弱的（)小麦，适用于磨制饼干面粉。A.无力B…”相关的问题

第1题

硬麦通常为（)小麦，故其面粉大量用于制造面包。A.厚力B.薄力C.强力D.弱力

硬麦通常为()小麦，故其面粉大量用于制造面包。

A.厚力

B.薄力

C.强力

D.弱力

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第2题

小麦按麦粒的皮色分()两种。

A.白麦和红麦

B.软麦和硬麦

C.冬麦和春麦

D.花麦和春麦

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第3题

小麦按播种期分()。

A.白麦和红麦

B.花麦和白麦

C.春麦和冬麦

D.软麦和硬麦

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第4题

小麦按麦粒胚乳结构分()两种。

A.春麦和冬麦

B.硬麦和软麦

C.红麦和白麦

D.花麦和红麦

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第5题

在磨制水泥时为改善水泥性能、调节水泥强度等级、增加水泥产量、降低能耗而掺入水泥的人造或天然矿物材料称为（）。

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第6题

专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的，或在等级粉的基础上加入脂肪、糖、发粉、香料以及其他成分混合均匀而制成的面粉（）

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第7题

麦类制品主要是指用()为原料做成的面点。

A.大麦

B.小麦

C.荞麦

D.莜麦

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第8题

若精选碟片选出的长粒为（)，碟片上应采用小麦袋孔。

A.大麦

B.小麦

C.荞子

D.碎麦

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第9题

常用的制曲原料有小麦、大麦和豌豆，我公司现行制曲原料为（）。

A.麦

B.麦和豌豆

C.麦

D.豆

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第10题

一般情况下，确定小麦入磨水分时可不考虑的因素为()。

A.原料种类

B.产品要求

C.毛麦水分

D.气候情况

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