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发酵工程的概念是什么？发酵工程根本可分为那两个大局部，包括哪些内容？

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第1题

发酵工程的概念是什么？发酵工程基本可分为那两个大部分，包括哪些内容？

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第2题

大规模微生物发酵工程生产,选择菌种应遵循的原则是什么？（微生物发酵工程对微生物菌种的要求主要包括哪些内容)

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第3题

发酵乳的概念是什么？都有哪些产品类型？

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第4题

发酵工程的内容包括（）、（）、（）、（）、（）和（）。

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第5题

分析发酵工程的一般特征。

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第6题

发酵工程技术服务的领域包括（）、（）、（）、（）以及（）等。

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第7题

现代发酵工程不仅包括菌体生产和代谢产物的发酵生产，还包括（）。

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第8题

试述发酵工程的特点？

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第9题

在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（)。

A.好气性发酵

B.厌气性发酵

C.兼性发酵

D.好厌间歇发酵

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第10题

不属于生物制造的是（)。

A.发酵工程

B.生物保护

C.生物炼制

D.生物过程工程

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第11题

在发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属()。

A.好气性发酵

B.厌气性发酵

C.兼性发酵

D.好厌间歇发酵

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