题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
盐析法沉淀蛋白质的原理是:
A.中和电荷、破坏水化膜
B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C.降低蛋白质溶液的介电常数
D.调节蛋白质溶液的等电点
E.使蛋白质变性溶解度降低
答案
A、中和电荷、破坏水化膜
解析:
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原理是:由于向蛋白质溶液中加入了大量的盐,如硫酸铵、氯化钠等,因此使得蛋白质表面的电荷被中和,破坏了其表面的水化膜,于是达到蛋白质沉淀的效果。
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A.中和电荷、破坏水化膜
B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C.降低蛋白质溶液的介电常数
D.调节蛋白质溶液的等电点
E.使蛋白质变性溶解度降低
A、中和电荷、破坏水化膜
解析:
解析:
原理是:由于向蛋白质溶液中加入了大量的盐,如硫酸铵、氯化钠等,因此使得蛋白质表面的电荷被中和,破坏了其表面的水化膜,于是达到蛋白质沉淀的效果。
A.使蛋白质表面电荷增加后水膜减少
B.使蛋白质脱去水化膜,中和电荷
C.只起脱水剂作用,对表面电荷不产生影响
D.使蛋白质表面电荷丧失,但不影响其水膜
E.改变蛋白质的介电常数