题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
中性盐沉淀蛋白质的主要原理是（）
A.使蛋白质表面电荷增加后水膜减少
B.使蛋白质脱去水化膜，中和电荷
C.只起脱水剂作用，对表面电荷不产生影响
D.使蛋白质表面电荷丧失，但不影响其水膜
E.改变蛋白质的介电常数
答案
B、使蛋白质脱去水化膜，中和电荷
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A.使蛋白质表面电荷增加后水膜减少
B.使蛋白质脱去水化膜，中和电荷
C.只起脱水剂作用，对表面电荷不产生影响
D.使蛋白质表面电荷丧失，但不影响其水膜
E.改变蛋白质的介电常数
答案
B、使蛋白质脱去水化膜，中和电荷
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A．逐渐分解缓缓释放出碘而起到消毒及杀灭微生物的作用
B．氧化病原体胞浆蛋白的活性基因，并能与蛋白质结合，使其变性沉淀
C．使菌体蛋白质脱水、凝固而致细菌死亡
D．通过产生具有破坏作用的羟基自由基发挥作用
E．兼具酸和氧化剂特性，其气体和溶液均具有较强的杀菌作用
