题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
（）下列说法错误的是
A.客人点完菜，要和客人一起复单
B.重点推销招牌菜，推荐客人多点菜，点的越多消费越高
C.客人点白酒，向客人推荐护胃的饮料
D.客人赶时间点到出品较久的菜品要提醒客人
答案
B、重点推销招牌菜，推荐客人多点菜，点的越多消费越高
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A.客人点完菜，要和客人一起复单
B.重点推销招牌菜，推荐客人多点菜，点的越多消费越高
C.客人点白酒，向客人推荐护胃的饮料
D.客人赶时间点到出品较久的菜品要提醒客人
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B、重点推销招牌菜，推荐客人多点菜，点的越多消费越高
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A.指引客人去吧台点菜,点完菜后要一张预结单等菜上齐后呼叫客人来取餐
B.指引客人在吧台点菜,点完菜后要一张预结单并安排客人在候餐区等待,关注菜品出菜速度,上齐后检查无误递给客人
A.先表示道歉，请客人稍候，然后马上到厨房联系，如果该菜没做，可给客人取消
B.如菜已经做好了，上桌后客人未动，则退回厨房，另做推销，避免损失
C.服务员在接受客人点菜时，应对加工工艺复杂、烹调时间较长的菜点进行说明，让客人有准备，避免工作被动
A.188尊享卡及储值卡两种卡都是会员客户：会员就要主动介绍当季会员菜以供选择
B.非会员客户：向客人推荐188尊享卡，介绍188尊享卡享受相应的优惠活动，引导客人成为会员，成为会员后，给予客人享受优惠政策
C.在推销卡成为会员的时候不需要根据客人需求进行合理的推销
A.客人就坐后，双手呈递给客人菜单，呈递时，保持上身微微下倾，以示礼貌
B.客人点菜时，主动给客人介绍菜品，并推荐本店特色
C.客人看菜单时，主动为顾客做推荐，推荐顺序：锅底-酒水-特色
D.推荐菜品时，以毛利高、销量高的菜品为主
A.客人点完菜，服务员应向客人重复一遍
B.以避免此类情况的发生。若客人坚持不要，不可勉强客人
C.可将菜品 退回后厨并开退单到吧台
