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一般而言,红葡萄酒酒配()肉,白葡萄酒配白肉。

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第1题
西餐的主菜与酒如何搭配?()

A.红葡萄酒配红肉

B.白葡萄酒配白肉

C.红葡萄酒配白肉

D.白葡萄酒配红肉

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第2题
人们在享用西餐时,酒通常是配餐饮用,如食用海鲜和蔬菜配饮()。

A.红葡萄酒

B.甘露酒

C.白葡萄酒

D.开胃酒

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第3题
下列搭配恰当的是()。

A.甜型的香雪酒配海鲜

B.白葡萄酒配蔬菜

C.汾酒配冷菜

D.红葡萄酒配牛肉

E.泸州老窖酒配鸡鸭菜

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第4题
下列哪些内容属于现代西式宴会菜单内容?()

A.主菜肉,跟红葡萄酒

B.热头盆,跟烈性酒

C.沙律、甜品,跟砵酒

D.热头盆,跟白葡萄酒

E.汤,跟雪利酒

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第5题
吃贝类及其他海鲜时,最好配()

A.白葡萄酒

B.红葡萄酒

C.白酒

D.黄酒

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第6题
生产酒剂所用溶剂多为()。

A.黄酒

B.红葡萄酒

C.白葡萄酒

D.蒸馏酒

E.乙醇

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第7题
法国菜在调味时非常注重用酒,如制汤时常用()。A.白葡萄酒B.红葡萄酒C.香槟酒D.雪利酒

法国菜在调味时非常注重用酒,如制汤时常用()。

A.白葡萄酒

B.红葡萄酒

C.香槟酒

D.雪利酒

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第8题
下列酒水中适宜冰镇饮用的是()

A.白葡萄酒

B.玫瑰露酒

C.葡萄汽酒

D.红葡萄酒

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第9题
西餐消费中,通常在用餐时饮用的酒品是()

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.干型雪利酒

D.干型味美思酒

E.利口酒

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第10题
葡萄酒上酒顺序中,()是正确的

A.先上白葡萄酒,后上红葡萄酒

B.先上陈酒,后上新酒

C.先上甜酒,后上干酒

D.先上醇酒,后上淡酒

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第11题
玫瑰葡萄酒不甜而浓烈,与白葡萄酒一样在低温下饮用,可与任何种类的菜肴食物配饮。()
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