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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

茸泥有粗茸、细茸之分，它的分类依据是茸泥的（)。A.弹性B.形状C.颗粒大小D.口感

茸泥有粗茸、细茸之分，它的分类依据是茸泥的()。

A.弹性

B.形状

C.颗粒大小

D.口感

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更多“茸泥有粗茸、细茸之分，它的分类依据是茸泥的（)。A.弹性B.…”相关的问题

第1题

茸泥有粗茸、细茸之分，它的分类依据是茸泥的（)。

A.弹性

B.形状

C.颗粒

D.口感

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第2题

南瓜茸泥一般应加工成（)状态。

A.粗茸泥

B.细茸泥

C.颗粒

D.米粒

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第3题

汤糊茸胶是按茸泥的（)特性分类出来的。A.浓度B.色泽C颗粒C.弹性

汤糊茸胶是按茸泥的()特性分类出来的。

A.浓度

B.色泽C颗粒

C.弹性

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第4题

下列茸泥中属于动物性茸泥的是()。

A.鸡茸

B.猪肉山药茸

C.虾茸

D.鱼茸

E.虾肉蚕豆茸

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第5题

下列可以用于制作鱼茸泥的原料有（)。

A.白鱼

B.黑鱼

C.鳝鱼

D.鳜鱼

E.鱤鱼

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第6题

调制牛肉茸泥时可以添加的辅料有（)。

A.花椒水

B.胡椒粉

C.嫩肉粉

D.蜂蜜

E.鱼胶

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第7题

调制牛肉茸泥时可以添加的原料有()。

A.花椒水

B.胡椒粉

C.湿淀粉

D.蜂蜜

E.鱼胶

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第8题

茸泥要求原料成品为颗粒状。（)

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第9题

南瓜茸泥通常应该加工成()的状态。

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第10题

花椒水是调制牛肉茸泥时必须添加的调料。（)

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