题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
以下哪些是用不锈钢漏勺挖取的（）
A.脆啵啵，西米，芋圆
B.奶冻，芋圆，椰果
C.禾米麻薯，冻冻，芋圆
D.乳酸菌冻冻，芝士奶盖，珍珠
答案
B、奶冻，芋圆，椰果
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答案
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A.脆啵啵，西米，芋圆
B.奶冻，芋圆，椰果
C.禾米麻薯，冻冻，芋圆
D.乳酸菌冻冻，芝士奶盖，珍珠
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B、奶冻，芋圆，椰果
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A.将炸好的油条脆倒入不锈钢格中直接分装
B.炸好的油条脆倒入垫有防油纸的面包盘
C.均匀平铺最多2/3满
D.均匀平铺最多3/4满
E.盖上一层防油纸用1/6不锈钢格底部均匀按压成1cm左右的油条碎
F.转移至不锈钢格储存，餐期结束废弃
A.1袋，防油纸
B.1袋，通用汉堡纸
C.半袋，防油纸
D.半袋，通用汉堡包纸
A.准备冷却用的冰水，完成批次漂烫冷却后需废弃
B.电磁炉煮制沸水
C.使用煮面篮将冷却后的小龙虾放在不锈钢格中沥水30秒
D.沥水后的小龙虾直接放在不锈钢格中待用
