题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
如果客人不从餐牌上点菜，应请客人稍等一会儿，马上询问厨师能否满足客人要求，尽快回复客人，如不能提供客人要求的菜式，应介绍类似品种（）
答案
是
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答案
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A.微笑进行交流、引导顾客游玩
B.针对电玩区的游乐物资应及时补充，方便顾客游玩
C.岗位周围垃圾应及时清洁、座椅应及时归位整齐
D.服务时应使用礼貌用语如：您好、请您稍等、客人等候要有歉声、客人起身要有送声
E.如果工作累了，可以稍微坐那儿休息一会
A.指引客人去吧台点菜,点完菜后要一张预结单等菜上齐后呼叫客人来取餐
B.指引客人在吧台点菜,点完菜后要一张预结单并安排客人在候餐区等待,关注菜品出菜速度,上齐后检查无误递给客人
A.仍然要微笑回应，耐心服务
B.去服务别的客人，不在这桌客人上浪费时间
C.被拒绝后，不敢再来询问
D.忙的时候也要关注客人动态，做好点餐准备
A.立即通知服务员给客人台面增加蜡烛
B. 安慰客人，告诉客人可能电路有点问题，工程部正在抢修，请客人稍等一会
C. 告知客人尽量不要离开座位，以免误伤
D. 让服务员在所辖服务区域内加强巡逻
E. 来电后问候客人，并给予不同的赠送或折扣以示歉意
A.在餐单上注明有客人是回民
B.向客人致歉，并要求厨房重新上份新菜
C.厨师做菜前仔细查看餐单内容
D.上菜前查看菜品里是否含有猪肉
E.致电厨房提醒用餐客人中有回民
A.不允许把点菜宝放在顾客桌上或手撑在桌面上点餐
B.不允许点餐时把身体倚靠在客人桌上或者椅子上
C.不允许主动为顾客推荐产品
D.不允许出现不耐烦情绪，或让顾客感到被催促
E.点餐时不允许东张西望，目光不专注当下点餐的顾客
A.在为双方介绍时,要先介绍主人,再介绍客人
B.男士和女士并行时,要请女士走在前方,但在上楼梯时,要走在女士前方
C.就餐时,要主动请客人点菜,以示尊重
A.遇到客人在点菜区域东张西望，上前询问是否需要帮助
B.看到提拿酒水的客人主动上前帮助拿酒水
C.传菜过程客人挡在前面，直接推开客人走菜
D.撤餐时轻拿轻放，餐具分类摆放
A.先表示道歉，请客人稍候，然后马上到厨房联系，如果该菜没做，可给客人取消
B.如菜已经做好了，上桌后客人未动，则退回厨房，另做推销，避免损失
C.服务员在接受客人点菜时，应对加工工艺复杂、烹调时间较长的菜点进行说明，让客人有准备，避免工作被动
