题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
以下哪个是培根蛋肉酥饭团的新增原料()
A.猪肉酥(熟品)
B.培根炒蛋(熟品)
C.萝卜末(熟品)
答案
B、培根炒蛋(熟品)
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A.猪肉酥(熟品)
B.培根炒蛋(熟品)
C.萝卜末(熟品)
B、培根炒蛋(熟品)
A.速食豆腐花熟品常温储存
B.豆花用调味汁熟品常温储存
C.烤紫菜熟品常温储存
D.冻干小青葱熟品常温储存
E.冷冻虾皮生品冷冻储存
F.麻辣鸡丝熟品冷冻储存
A.120克牛肉饼属于生品,培根片是熟品在四门冰箱解冻
B.培根片解冻时,需放在带篦子的1/2面包盘上,每层平铺最多拜访10袋,最多可以解冻两层,解冻12小时,解冻后+6天,已开封的+3天
C.培根片解冻时,需放在带篦子的1/2面包盘上,每层平铺最多拜访10袋,最多可以解冻两层,解冻24小时,解冻后+6天,已开封的+3天
D.烤制培根片时,码盘最多每盘10片,最少2片
E.培根片烤制时可以与其他产品一起混考