题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
菜品摆盘要求按标准化、精细化、量化的原则。菜品出堂按“先到先配，先急后缓”的原则，然后再以“先荤后素”的程序出菜（）
答案
是
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A.观察菜品表面是否有异物
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C.观察菜品摆盘是否美观
D.观察菜品是否和水单上的菜品一致
E.观察生菜是否洗干净、是否有坏的叶子
A.菜单是否与实物相符、菜品摆盘、品质是否合格
B.查看菜品跟装盘是否有异物
C.报菜名、介绍菜品
D.距离餐桌和客人之间30CM上菜品
E.一拿单就上菜，只管上菜
A.颜色搭配很有食欲
B.颜色不够鲜艳，可增加一点醒目颜色的辅料
C.颜色太鲜艳了，眼花缭乱，可以减少部分色彩
D.豆干太多，有点拉低颜值
E.其他
