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[单选题]

引起食物中毒的残余食物应在煮沸15min后()。

A.销毁

B.食用

C.存入冰箱

D.存入库房

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第1题

引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后()。

A.食用

B.销毁

C.存入库房

D.存入冰箱

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第2题

引起沙门菌食物中毒的食物是植物性食品。（)

引起沙门菌食物中毒的食物是植物性食品。 ()

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第3题

下列食物处理不当，都有可能引起食物中毒，哪一种食物可能引起细菌性食物中毒？（）

A.发芽的马铃薯

B.贮存不当的猪肉

C.生豆浆

D.未煮熟的四季豆

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第4题

易引起沙门菌食物中毒的食物是()。

A.米饭

B.蔬菜

C.豆类

D.禽类

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第5题

食物中的细菌在适宜生长繁殖条件下大量生长繁殖，形成一定量的毒素，引起的（)为细菌性食物中毒。A.

食物中的细菌在适宜生长繁殖条件下大量生长繁殖，形成一定量的毒素，引起的()为细菌性食物中毒。

A.食物变形

B.食物变色

C.食物中毒

D.食物变味

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第6题

下列食物中，生吃可引起氰甙类植物性食物中毒的是（）。

A.杏

B.桃

C.木薯

D.枇杷

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第7题

下列食物中，生吃可引起氰苷类植物性食物中毒的是（）。

A.杏

B.桃

C.木薯

D.枇杷

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第8题

细菌性食物中毒是由于吃了含大量微生物的食物而引起的，是食物中毒中最常见的一种疾病。（）

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第9题

引起李斯特菌食物中毒的食物最主要是在冰箱中保存时间过长的乳制品、肉制品。（）

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第10题

下列哪种食物引起最主要表现为全身皮肤潮红的食物中毒（）。

A.凉菜

B.海水鱼类

C.豆制品

D.畜肉

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第11题

下列食物烹调不当时，容易引起食物中毒的是（）。

A.四季豆

B.发芽土豆

C.嫩黄瓜

D.河豚鱼

E.豆浆

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