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更多“外卖打包餐品在制作时需注意()”相关的问题
第1题
午高峰时,作为值班经理,哪些行为不是值班经理该关注的()
A.驻足在餐厅某一个点观察楼面,看看是否有危险区域的发生B.关注出品四要素(外观、分量、温度、口感),关于产品温度,最直接的可以用手触摸产品外部,碰到不符合温度的产品即不得出餐C.值班经理需进内场跟进生产库存,尤其是打包完一轮外卖或团餐后,更应该第一时间D.盘点收银机的钱
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第2题
()是餐食制作的关键步骤,设计工艺流程时,应详细说明操作步骤,保证菜品质量。
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第3题
茶艺服务的产品往往是在()的过程中就被顾客享用了。
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第5题
在配备辅佐菜品时需注意弥补核心菜品之不足,但()的菜应坚决删掉。
A.应时当令
B.烘托宴席气氛
C.重复多余
D.便于调配花色品种
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第6题
在饭店用完餐后,也需注意礼仪,下列哪项是不正确的()?
A.须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席
B.离席时,应帮助邻座长者拖拉座椅
C.离席时,应帮助邻座女士拖拉座椅
D.等客人离席后,主人才可离开
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第8题
某餐饮企业希望通过成本领先策略进行经营,其战略要点不包括()。
A.采用顾客自助服务
B.餐品生产标准化
C.以产品营养为亮点积极营销
D.大规模集中采购物料
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第9题
北京市一天夜晚,一位起着电动车的外卖小哥正在送餐,当他将车停下取出一份外卖送上旁边居民楼时,一个黑衣男子鬼鬼祟祟地走来掀开外卖箱偷走外卖。被民警抓到后,发现该男子是一名流浪汉,因为身无分文十分饥饿所以选择了偷外卖。请问是他产生这种饥饿感的是大脑中哪个部位()
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第10题
餐后甜酒一般是在食用甜食时饮用的酒品,口味较甜。()
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第11题
在旅游团游客品用风味餐时,地陪应介绍该风味餐的()。
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