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[判断题]

白茶按鲜叶原料的茶树品种分为大芽与小芽两大类。()

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第1题

鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。A.黑茶B.青茶C.白茶

鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。

A.黑茶

B.青茶

C.白茶

D.绿茶

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第2题

制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘()，大都为对口叶，芽叶已成熟。

A.一叶一芽

B.四叶一芽

C.五叶一芽

D.二叶一芽

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第3题

制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘驻芽加两叶，大都为()，芽叶已半成熟。

A.正常芽叶

B.对夹叶

C.互生叶

D.一芽一叶

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第4题

制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘（），大都为对口叶，芽叶已成熟

A．二叶一芽

B．单芽

C．四叶驻芽

D．五叶驻芽

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第5题

茶树鲜叶是指（)。A.芽B.嫩叶C.嫩梗D.前面都是

茶树鲜叶是指（)。

A.芽

B.嫩叶

C.嫩梗

D.前面都是

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第6题

茶树鲜叶含水量般在75%左右，用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少。（)

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第7题

茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。A.单叶B.对开叶C.单对开叶D.芽叶新梢

茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。

A.单叶

B.对开叶

C.单对开叶

D.芽叶新梢

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第8题

茶叶分类标准()规定了分类原则“以生产工艺，产品特性，茶树品种，鲜叶原料与生产地域进行分类”。()

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第9题

制作乌龙茶的鲜叶原料，要求()的新梢。

A.芽叶幼嫩

B.芽叶半成熟

C.芽叶已老化

D.芽长于叶

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第10题

鲜叶为单芽的原料,杀青后直接烘干,其形状应呈现出:（)

A.燕尾形

B.全芽略肩形

C.月牙形

D.全芽针形

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