题目内容
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[主观题]
食物的强化就是将一种或多种营养素加到食物中,改善和提高食物的(),达到规定的质量要求。A.营养价
食物的强化就是将一种或多种营养素加到食物中,改善和提高食物的(),达到规定的质量要求。
A.营养价值
B.经济价值
C.可食性
D.保存性
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食物的强化就是将一种或多种营养素加到食物中,改善和提高食物的(),达到规定的质量要求。
A.营养价值
B.经济价值
C.可食性
D.保存性
A.将能够提供多种宏量营养素和微量营养素的营养液体、半固体或粉剂的制剂,加入饮品和食物中经口服用
B.用PG-SGA评量表进行评估,>2分患者在术前行ONS营养支持治疗
C.营养素全面,满足机体需要
D.满足患者心理愿望
E.符合生理,简单方便
A.菌类食物
B.粮食类食物
C.蔬菜
D.动物性食物
A.食物切细煮软
B.老年人烹调方式应多样化,宜选择煮、炖、煎、炸、熏等
C.进餐次数可采用三餐两点制或三餐三点制
D.调整膳食结构,特殊情况下需食用营养强化食品或营养素补充剂