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[判断题]

按国家规定的食用色素，使用量最大限为千分之一。（）

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第1题

柠檬黄和靛蓝是两种允许使用的合成色素，最大使用量均为0.01克/千克。此题为判断题(对，错)。

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第2题

目前（)是世界销量最大的天然食用色素

A.姜黄素

B.虾青素

C.海棠

D.白藜芦醇

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第3题

下列属人工合成的食用色素是（)。

A.柠檬黄

B.叶绿素

C.美蓝

D.伊红

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第4题

简述食用色素概念以及红曲色素的发酵方法和基本流程？

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第5题

允许使用的食用合成色素包括（)。

A.姜黄素

B.柠檬黄

C.红曲

D.苋菜红

E.亮蓝

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第6题

葡萄酒的颜色来源于（）。

A.添加食用色素

B.浸泡葡萄皮的颜色

C.橡木桶的陈酿

D.其它手段

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第7题

肉制品中不得使用苋菜红或胭脂红等食用色素。（)

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第8题

食用天然色素根据结构分类，属于吡咯衍生物的色素是()。

食用天然色素根据结构分类，属于吡咯衍生物的色素是（)。

A.叶绿素

B.花青素

C.血红素

D.姜黄素

E.胆色素

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第9题

根据《供电营业规则》，除居民外的用户，跨年度欠费部分，电费违约金每日按欠费总额的（）计算。

A.千分之一

B.千分之二

C.千分之三

D.千分之四

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第10题

每日电费违约金按下列规定计算：（）。

A.居民用户每日按欠费总额的千分之一计算

B.非居民用户当年欠费部分，每日按欠费总额的千分之二计算。

C.非居民用户跨年度欠费部分，每日按欠费总额的千分之三计算。

D.总额不足1元者按1元收取

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第11题

根据来源分，属于食用合成色素的有()。

根据来源分，属于食用合成色素的有（)。

A.苋菜红

B.胭脂虫红

C.胡萝卜素

D.β-胡萝卜素

E.类胡萝卜素类

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