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[多选题]

“味”餐厅自助早餐用餐时间是()

A.周一至周五6:00-10:00

B.周一至周五6:30-10:00

C.节假日及周末6:30-10:30

D.节假日及周末6:00-10:30

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周一至周五600-1000节假日及周末600-1030

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第1题
(餐厅)供应时间是:早餐7点到9点。(中译英)

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第2题
餐厅早餐就餐时间为:()

A.5:00-08:30

B.6:30-08:30

C.07:00-8:30

D.5:00-9:00

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第3题
下列哪个说法是正确的()

A.营养状态是指营养物满足机体新陈代谢需要的充足程度

B.营养需要量轻度增加的患者:颅脑损伤、骨髓移植、重大的腹部手术等患者

C.空腹血糖是指至少2h无热量摄入后,抽取静脉血测定的血浆血糖值

D.随机血糖指在考虑上次用餐时间,24h内任意时间抽取静脉血测定的血浆血糖值

E.餐后2h血糖指早餐后2h抽取静脉血测定的血浆血糖值,其时间是从进食的第三口开始计算

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第4题
客房用餐分为早餐、便饭、小吃、点心、夜宵等。()
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第5题
法式餐厅的用餐节奏较快,因此餐位的周转率较高。()
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第6题
在落实用餐环节时需要落实的内容是:用餐环境的安全及卫生条件、菜单、餐厅的接待能和()。

A.菜品的价格

B.用餐地点的配套设施

C.餐厅的级别

D.用餐地点的楼层高低

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第7题
当客人用餐完毕后,餐厅服务员应同时将台布、桌裙撤下。()
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第8题
在受理客人投诉饭店餐厅的饮食不卫生时,应告诫客人不要再去餐厅用餐,可外出就餐。()
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第9题
在VIP客人的接待中,客人第一次用餐应带客人到餐厅,将客人介绍给餐厅迎宾员。()
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第10题
顾客在餐厅用餐时,需要服务员提供周到服务,服务员应根据不同情况做好针对性服务。()
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第11题
旅行团将要乘坐的班机临时晚点,导游员应该()。
A.首先应亲自核实,问明原因及确切起飞时间,向客人解释,并作出相应安排

B.如已到用餐时间仍不能起飞,须及时联系餐厅就餐。若时间不多,可根据客人兴趣,就地组织一些适宜的活动

C.如延误时间较长就要联系换乘别的航班

D.如延误时间较长,需等到第二天,则应问明次日起飞时间、班次,并立即与有关航空公司或旅行社有关部门联系,安排当日食宿及行李交接事宜,并通知有关旅行社更改计划

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