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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

餐厅早餐就餐时间为:()

A.5:00-08:30

B.6:30-08:30

C.07:00-8:30

D.5:00-9:00

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第1题
餐厅要根据餐厅规模和就餐人数,延长就餐时间、增加就餐班次,实行错峰就餐,隔离就餐,降低餐厅就餐人员密度,避免交叉感染。()
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第2题
自助式餐厅是指客人自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅。()
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第3题
餐厅服务质监督检查的内容不包括()。

A.仪容仪表

B.就餐环境

C.服务规范

D.配份质量

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第4题
动车组列车()逢供餐时间的,免费供应餐食。供餐时间为:早餐8:00以前,正餐11:30~13:00、17:30~19:00。

A.一等座

B.商务座

C.二等座

D.餐车

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第5题
精制小点类,以甜咸为主,重量5至15克,食用时以一口一块为宜,适用于酒会、()或餐后食用。A.早餐B.午

精制小点类,以甜咸为主,重量5至15克,食用时以一口一块为宜,适用于酒会、()或餐后食用。

A.早餐

B.午餐

C.茶点

D.晚餐

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第6题
驻地医务人员就餐流程及注意事项()。

A.根据就餐的总人数调整就餐的时间,如就餐人数较多,可采取分时段就餐、以减少就餐时人员的密度

B.就餐前先进行手卫生(洗手或手消毒)

C.取餐食时应侧藏医用外科口罩

D.就餐时将口罩收好,置于合适干净桌面上,口罩外面朝上

E.用餐时不坐正对面并保持适当距离(最好1m以上)

F.以上都是

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第7题
顾客外出就餐的动机或目的并非单一的,消费行为各有不同,这主要是因为()。

A.家庭环境不同

B.消费者社会背景不同

C.心理因素不同

D.受可花在饮食上的金钱和时间限制

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第8题
有5对夫妇参加一场婚宴,他们被安排在一张10个座位的圆桌就餐,但是婚礼操办者并不知道他们彼此之间的关系,只是随机安排座位。问5对夫妇恰好都被安排在一起相邻而坐的概率是多少?()" [1]f "6]ykdl:Wt*4o

A.在1‰到5‰之间

B.在5‰到1%之间

C.超过1%

D.不超过1‰

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第9题
甲、乙、丙三人各出资5 000元,合伙投资开办了一家餐厅,甲在修建住房急需用钱时,有权()。

A.将餐厅出售给丁

B.征得乙、丙的同意后,将自己的份额转让给丁

C.在乙、丙均不愿购买其份额时,将其份额转让给丁

D.将餐厅抵押给丁

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第10题
通知炊事人员做好病号饭和给执勤、外出人员留饭,视情为夜间执勤人员安排()。

A.早餐

B.午餐

C.晚餐

D.夜餐

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第11题
在大型游乐园里,现场表演是刻意用来引导人群流动的。午餐时间的表演是为了减轻公园餐厅的压力;傍晚时间的表演则有一个完全不同的目的,鼓励参观者留下来吃晚餐。表面上不同时间的表演有不同的目的,但这背后,却有一个统一的潜在目标。 这个统一的潜在目标是()。

A.尽可能地减少各旅游点的排队人数

B.吸引更多的人来看现场表演,以增加利润

C.最大限度地避免由于游客出人公园而引起交通堵塞

D.在尽可能多的时间里最大限度地发挥餐厅的作用

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