题目内容
（请给出正确答案）
A.淀粉和蔗糖分别用本尼迪特试剂检测，反应结果不呈现颜色反应
B.淀粉在淀粉酶的作用下能水解，生成物用本尼迪特试剂检测呈红黄色
C.蔗糖与蔗糖酶混合后，需要放在沸水浴中保温15 min
D.用本尼迪特试剂检测还原糖，需要放沸水浴保温2 min
答案
C、蔗糖与蔗糖酶混合后，需要放在沸水浴中保温15 min
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D.对学生进行分组，让每个组分别进行实验，探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用，并交流实验现象、实验结论
A.淀粉溶液过柱时控制流速，是为了便于接取产物
B.洗涤反应柱时控制流速，是为了防止洗去已固定的淀粉酶
C.实验后用蒸馏水洗涤反应柱，是为了去除已固定的淀粉酶
D.洗涤后的反应柱应高温灭菌，避免微生物分解反应柱中的酶
A.若探究PH对酶活性的影响，可选择可溶性淀粉溶液为底物
B.若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照
C.若探究温度对淀粉酶活性的影响，可选择斐林试剂对实验结果进行检测
D.若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用碘液对实验结果进行检测
A.胆固醇是构成细菌细胞膜的重要成分
B.糖类中氧原子的相对含量低于脂质
C.蔗糖、麦芽糖、乳糖的水解产物都含葡萄糖
D.淀粉、糖原可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
A.核糖和脱氧核糖都属于五碳糖
B.构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性
C.NA、RNA和ATP的化学组成中均有糖类分子
D.蔗糖、乳糖和麦芽糖水解产物中都有葡萄糖，脂质中的性激素具有调节功能
A.油脂、淀粉、蔗糖和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.糖类物质都能发生水解反应
D.乙醇、乙酸和油脂都能发生取代反应
A.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后使用
B.鉴定还原性糖时可以用苹果、梨、蔗糖等作为材料
C.做还原糖鉴定实验时斐林试剂甲液和乙液混合均匀，现配现用
D.脂肪的检测和观察只能用显微镜进行观察
A.馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌无关
B.若加入2号试管的是胃液而不是清水，结果是不变蓝
C.1号试管不变蓝的原因是唾液淀粉酶消化了淀粉
D.该实验中参与反应的是唾液中的蛋白酶
A.还原糖、淀粉的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、碘液
B.鉴定还原糖和蛋白质都需要进行水浴加热
C.配制斐林试剂需要NaOH溶液和CuS04溶液
D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀
A.赫尔希和蔡斯实验中离心后细菌主要存在于沉淀中
B.艾弗里实验证明从S型肺炎双球菌中提取的DNA可以使小鼠死亡
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